普洱茶興起于明清時期，那時候的交通狀況比較落后，為了打開和擴張普洱茶的銷路，制茶人開始嘗試把普洱茶制成緊壓茶，儲存和運輸都更為方便。
后來人們發(fā)現(xiàn)緊壓茶的倉儲轉(zhuǎn)化與散茶會有不同。緊壓過程需要加溫加濕加壓，在最開始的兩年內(nèi)，緊壓茶其的化速度會快過散茶;而三五年之后，散茶的轉(zhuǎn)化速度就會逐漸追上并趕超。
一般而言，緊壓度越高，但茶質(zhì)較易保存，陳化后易出花蜜香;但緊壓過度時，又容易出現(xiàn)茶心焦心現(xiàn)象。
散茶也自有它的優(yōu)勢，茶條完整而少斷碎，能夠清楚地看到原料的品質(zhì)。因為沒有再加工，保留了原汁原味的清香和鮮甜，取用方便，非常適合日常飲用。
普洱茶的品質(zhì)優(yōu)劣要看原料等級、加工工藝、儲藏年份三個方面。緊壓茶不見得就比散茶好。
有些過于細嫩的原料就不適合緊壓，比如這一款普洱貢芽，之所以制成散茶，是為了最大程度保存它的鮮。
單芽加工的，其香氣類型往往是“嫩香形”、“毫香型”;
一芽一葉加工的，其香氣類型多為“清香型”、“嫩花香”，帶日曬味;
一芽二、三葉加工的，其香氣類型多為“花香型”和“果香型”兩種。“花香型”的如荷香、蘭香等;“果香型”的如栗香、豆香、蘋果香等;
一芽四、五葉加工的，其香氣類型多帶有“粗老氣”(類似于干稻草香)和日曬味。
這款普洱貢芽，原料采自云南臨滄云縣白鶯山，此為頭采單芽曬青普洱茶原料精制而成，芽頭肥壯飽滿，滿披茶毫，呈現(xiàn)柔和的灰綠色光澤。
熱水一沖，顆顆嫩芽在水中盡情綻放，湯色清澈透亮。
有著單芽茶特有的鮮嫩清香，毫香明顯，還能聞到日曬香，像是曬谷坪上飄散的氣味。
芽頭的氨基酸含量遠高于老葉片，入口不苦不澀，初入為淡，不一會一股甜潤的甘鮮就在口腔中彌漫開來，口舌生津。
原料好不好，看葉底就知道。葉底完全再現(xiàn)了特級芽頭的精貴優(yōu)美，勻嫩柔亮，富有彈性。這樣的芽，幸好沒有壓成餅!
