一、生長(zhǎng)環(huán)境
綠茶：綠茶茶樹(shù)一般生長(zhǎng)在低海拔濕潤(rùn)氣候地區(qū)，一年四季分明，光照時(shí)間長(zhǎng)，但是光照強(qiáng)度不大，不利于芽葉中含氮化合物的代謝，光量子的吸收合成，所以，綠茶中的葉綠素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和氨基酸含量都明顯少與普洱茶。
普洱茶：普洱茶樹(shù)一般生長(zhǎng)在高海拔低緯度的亞熱帶暖濕氣候地區(qū)，該地區(qū)常年云霧繚繞、降水量豐富、光照充足，土壤多為PH值為4/5—6的低酸性土壤。
二、制作工藝
綠茶：綠茶制作時(shí)，一般使用300—400℃高溫殺青，將茶性完全殺死，再用烘青工序?qū)⒉枞~中的水分完全去除，所以，綠茶味完全不發(fā)酵茶。
普洱茶：普洱茶制作時(shí)，一般使用70—85℃的低溫殺青，保留茶體的活性，再利用曬青的工序，將茶葉中90%左右的水分去除，茶體中還含有12%左右的水分，所以，普洱茶屬于后發(fā)酵茶。
三、存放方式
綠茶：綠茶沒(méi)有特定的儲(chǔ)存環(huán)境要求，只要放在沒(méi)有異味的地方即可；
普洱茶：要放置在通風(fēng)、無(wú)異味、空氣濕度在60%左右，無(wú)陽(yáng)光直射的場(chǎng)所。
四、保質(zhì)日期
綠茶：綠茶的保質(zhì)期一般為18個(gè)月或2年，綠茶的品質(zhì)也會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而下降；
普洱茶：普洱茶，只有生產(chǎn)日期沒(méi)有保質(zhì)期，普洱茶一般是“越陳越香”，只要原料優(yōu)質(zhì)，儲(chǔ)存得當(dāng)，它的品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的增長(zhǎng)而增值優(yōu)化。
五、特性差異
綠茶：綠茶為酸性茶，過(guò)渡品飲綠茶可能會(huì)對(duì)胃和身體產(chǎn)生刺激。同時(shí)，因?yàn)榫G茶中的內(nèi)含物比普洱茶少，所以，綠茶耐泡度比普洱茶差；
普洱茶：普洱茶為偏堿性茶，經(jīng)過(guò)科學(xué)的渥堆工藝加速和縮短發(fā)酵過(guò)程后，會(huì)產(chǎn)生大量的有益菌體，形成順滑醇厚的口感和溫和的茶性，對(duì)人體保健具有很大的益處。
在看過(guò)筆者的講解之后，你是否對(duì)綠茶很普洱茶的區(qū)別有了一些了解呢？其實(shí)，綠茶和普洱茶各有千秋，人們?cè)谄凤嫷臅r(shí)候一定要選擇適合自己的哦！
