柑橘皮并非都是陳皮。大多數(shù)人對陳皮的概念其實還很模糊，以為陳皮就是橘子皮。其實一般的橘子皮跟陳皮是兩個概念，一橘一柑，是有區(qū)別的。
柑皮在合適的環(huán)境下陳放三年即成為陳皮，再與普洱茶結合轉(zhuǎn)化，將陳皮和普洱的氣味、口感完美融合。
煮上一杯陳皮普洱，打破春天里的些許沉悶，喝上一杯陳皮普洱，每個毛細胞都開始蘇醒，如此這般，實則春日之一大幸事~
我們正常所講的陳皮，其正品是用廣東新會地區(qū)所產(chǎn)的大紅柑果皮制作。與其它產(chǎn)地所產(chǎn)的食用性柑橘有區(qū)別，通常的柑橘都是以汁多味膩聞名，果肉貴而果皮幾乎都扔掉。這種新會茶枝柑樹所結的大紅柑，珍貴的是果皮，果肉最便宜。
新會陳皮地理標志產(chǎn)品保護范圍，以廣東省江門市新會區(qū)人民政府《關于建議劃定新會陳皮地理標志產(chǎn)品保護范圍的請示》（新府報[2006]8號）提出的范圍為準，為廣東省江門市新會區(qū)會城街道辦、大澤鎮(zhèn)、司前鎮(zhèn)、羅坑鎮(zhèn)、雙水鎮(zhèn)、崖門鎮(zhèn)、沙堆鎮(zhèn)、古井鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)、睦洲鎮(zhèn)、大螯鎮(zhèn)等11個街道辦事處、鎮(zhèn)和圍墾指揮部所轄行政區(qū)域。
在廣東新會，茶枝柑國家地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)，土壤屬水稻土、赤紅壤，土壤有機質(zhì)含量≥2.0g/kg，多年平均降水量1820.7毫米，年均氣溫為22.0℃，極端最高氣溫38.2℃，極端最低氣溫0.1℃，正是這獨一無二的地理環(huán)境，成就了陳皮名列中藥藥材之首。
三年的老陳皮，色澤紅褐，油室清晰可見，陳皮干香濃郁；普洱的滋味和陳皮的獨特芬芳，經(jīng)過時間的醞釀，煥發(fā)出新的生機。然而只有合理的工藝和配方，才能最大程度地發(fā)揮普洱和陳皮的優(yōu)勢，讓普洱和陳皮的相遇釋放出質(zhì)的飛躍。
陳皮、陳香普洱，這“雙陳”配制的陳皮普洱茶改變了陳皮和普洱的單一滋味，兩者互相助力，使得這道茶有著越陳越香、越陳越貴的獨特魅力。
新會陳皮，陳年云南普洱茶，都素有“越陳越香”之說。
存放的年份越長久，陳皮越好越珍貴，茶葉越顯陳香。因此，人們都愛喝陳皮普洱，也愛存一些慢慢享用。大紅柑的果皮放置越久顏色越深、越有光澤，這是新會柑焦油豐富的成因，所以只要儲存條件得當，陳皮普洱茶越陳越好，越陳越有價值。
價值非凡，千年人參，百年陳皮
大紅柑的皮之所以珍貴，是因為這種果皮經(jīng)過陳放，便是馳名世界的陳皮，在清朝時就是貢品，其藥用和養(yǎng)生價值自不待言，是科學研究的范疇，這里不做探討，不過由南方地區(qū)流傳的“千年人參，百年陳皮”的說法也可略見一斑。
據(jù)說，香港及東南亞地區(qū)，誰家女兒出嫁，有幾斤幾十年的陳皮做嫁妝，那可是財富的象征。
當普洱茶與陳皮最終相遇，微妙的生物變化，幻化出驚艷的效果。
春天，萬物生長，宜飲一杯陳皮普洱茶，讓全身的細胞都溫暖蘇醒，讓整個人都變得輕松起來。
