研配（拼配）是幾乎所有茶葉而不僅僅是普洱茶精制加工過程中的重要環(huán)節(jié)之一，即用不同產(chǎn)地、不同品質(zhì)或同一產(chǎn)地，不同篩號或級別的茶菁按照配方進行混合加工，這樣能揚長避短，顯優(yōu)隱次，高低平衡，從而不僅使茶葉的色、香、味、形符合標準，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性和一致性，而且能生產(chǎn)出更具風格特點的產(chǎn)品。拼配實際上是一種很好的創(chuàng)造，這與白酒生產(chǎn)過程中的“勾兌”有異曲同工之妙。
使用純料茶所生產(chǎn)的茶葉是由某個小范圍內(nèi)所生產(chǎn)出的茶菁加工而成，可能會在某些方面，比如香氣或滋味有比較突出的特點，但其各個方面的協(xié)調(diào)性往往存在一定的不足。另外由于原料生產(chǎn)地域的有限性，不容易保證品質(zhì)的長期穩(wěn)定性。
可以說，“純料是一種相對概念，而研配（拼配）是茶葉加工的絕對概念”，因此，說純料茶比研配茶好是不對的，部分廠家處于研配能力的缺失和多種原料儲備的不足，而格外強調(diào)純料，借此抬高茶價，并不是真正值得推崇的概念。
