金花普洱可遇不可求，普洱茶發(fā)金花是非常難得的，在陳年的茶品中才可能偶然出現(xiàn)，真正是可遇不可求。經(jīng)筆者了解，這位拍賣金花普洱的茶友做了幾十年的普洱茶，也喝了幾十年的普洱茶，只有這一批80年代的生鐵里面有30%左右生出了金花，而且生了金花的普洱湯色更加紅亮，口感更為甜滑。
既然說金花在普洱茶中可遇不可求，那么需要具備哪些條件才會長金花呢，下面為你揭曉。
由于普洱茶不是十分適合金花菌生存，所以只有滿足下面幾個條件，普洱茶才有可能發(fā)出金花：
1、鮮葉較粗老且茶葉滲出物濃稠，且茶品外冷內(nèi)熱、外干內(nèi)濕，也就是首先要為金花菌的生存提供營養(yǎng)和環(huán)境條件；
2、茶原料內(nèi)必須存有“冠突散囊菌”，或在制成品后攤晾過程遇有此類微生物附著；
3、金花菌要在短期內(nèi)形成最初的微小群落，才能在以后的儲藏過程中逐步生長。
