那么究竟這些是不是同一個東西，信任許多賣家都是拎不清的。那敢問，如此混亂的購物環(huán)境，你們斷定能夠買到你需求的“柑普”嗎？
柑普與桔普二者差異
提起柑普茶和桔普茶，恐怕許多茶友都分不清二者有何差異，有些茶友甚至認為柑普茶和桔普茶是同一種茶葉。其實不然!
01、質(zhì)料的差異
柑普茶是以新會柑的果皮與云南普洱熟茶相結(jié)合通過生曬后制成的茶品。柑普茶只用產(chǎn)自新會的新會柑作為僅有質(zhì)料，其具有國家地理維護象征，是通常桔子所不能代替的。
而桔普茶的質(zhì)料是以陽山桔以及別的的桔子果皮為質(zhì)料，然后與云南普洱熟茶相結(jié)合制成的茶品。
02、外觀和口感不差異
新會柑的果皮較厚，約為2㎜擺布。油包粒較大而且清晰可見。曬干或曬干制成陳皮后，黃酮類物質(zhì)添加，具有很高的食用和藥用價值。做成的柑普茶，沖泡后茶湯香甜回甘。
陽山桔及其它桔皮較薄，約為1㎜擺布，油包粒較小。曬干或曬干制成陳皮后，食用和藥用價值不是很高。做成的桔普茶，沖泡后茶湯香味不顯著。
03、成效的差異
以新會柑和云南普洱熟茶制成的柑普茶成效許多，有降脂減壓、美容養(yǎng)顏抗衰老、健脾養(yǎng)胃、防止動脈硬化、化痰止咳、清熱祛濕、解酒等作用。而桔普茶的口感新鮮，藥用價值卻不是很高。
青柑和紅柑的差異
柑皮依據(jù)采收期間可分為柑青皮（青皮）、微紅皮(黃皮)和大紅皮（紅皮）。用不一樣采收期間的柑皮制成的陳皮，其藥用作用也是不一樣滴！
青皮揮發(fā)油含量高，味苦澀，制成陳皮后藥性較為峻烈，行氣力猛，用于破氣舒肝、散結(jié)消滯。而紅皮則多糖類物質(zhì)含量高，味微甜，制成陳皮后藥性溫文不峻烈，用于理氣、健脾化痰。而二紅皮則介于其間。
而在制造柑普時，則沿用了柑皮的分類將柑普分為青皮普洱、二紅皮普洱、大紅皮普洱。
柑青皮：指果皮未上色，生理未老練時（通常指陰歷立秋至寒露）采收果實所加工的皮。這個時段的柑果稱之為青柑。
外表色澤青褐色至青黑色，有許多微凹入的油室，不顯舒展。內(nèi)表嚴(yán)密光潔，潔白、淡黃白至棕赤色。
質(zhì)硬皮薄，味辛苦、氣芳香。青皮的油酮類物質(zhì)豐厚，所以制品青皮含有豐厚的揮發(fā)芳香油，泡水時更耐泡。
二紅皮：指果皮開端上色，但未完全上色，生理仍未充分老練時（通常指陰歷寒露至小雪）采收果實所加工的皮，也叫二紅皮、黃皮。
這個時段的柑果叫二紅柑。外表色澤褐黃色至棕黃褐，有許多大而凹入的油室，舒展較顯著。質(zhì)較硬，皮較厚，味辛帶苦略甜?？酀新詭в星逄鹬?。
大紅皮：指果皮已根本上色，生理已根本老練時（通常指陰歷小雪至小寒）采收果實所加工的皮，也稱為紅皮。
這個時段的柑果稱為大紅柑。外表色澤棕赤色至紅黑色，有許多大而凹入的油室，舒展非常顯著。內(nèi)表潔白、淡黃白至棕赤色，海綿浮松狀顯著。質(zhì)軟、皮厚，味辛帶甜香。沖泡后滋味溫文甜美。
柑普的制造技術(shù)
看似只要重復(fù)的幾個簡略步驟：摘果、洗果、枯燥、切帽、取肉、暴曬、入茶、枯燥。但制品柑普的成效還得看最終枯燥的“火候”。
依據(jù)最終枯燥技術(shù)的不一樣來區(qū)分，分生曬、高溫烘焙、低溫烘焙、半生曬，不一樣的枯燥技術(shù)對應(yīng)著的直接即是柑普的報價凹凸，下面，小編為你分辯一下孰優(yōu)孰劣。
1、生曬
指純生曬，在氣候晴朗的情況下，使用日光曬至完全枯燥，要完全曬干的話需求十幾天到三十幾天不等，在綿長的時刻中物質(zhì)之間得到了天然的變換。
日光中的紅外波段（中波紅外為主）作用是今世的人工枯燥手法無法代替的，這么的共同性賦予了柑普茶皮色啡紅柔潤，香氣沉實，回甘清雅，口感甜潤生津的特色。
純生曬柑普茶前三年口感交融度不行，茶味和果香味不交融，需求在陳放三年后才干到達一個極好的口感交融度。
2、高溫烘焙
溫度70-80度，用烘干設(shè)備烘至足干。高溫烘焙時刻短，本錢低，且不受氣候影響，烘焙出的柑普適即時飲用。
但高溫烘焙由于溫度過高，就會使柑皮的焦油含量高，褐黃有油潤感，且柑普里的各種物質(zhì)不能得到杰出的轉(zhuǎn)化，制造出的制品柑普較次。
如今市場上研討柑普的行家普遍認為高溫烘焙出來的柑普不具有陳化價值，即便存放再久，也不能轉(zhuǎn)變成陳皮普洱。
但因高溫烘焙時刻短，廉價，產(chǎn)值也就高，利潤也高，一些商家為貪心利益就會選用此辦法來制造。不要憂慮，這兒小編為我們支一招，高溫烘焙出來的柑普果皮相對較脆且外表呈現(xiàn)油潤感。
3、低溫烘焙
不高于45度，用烘干設(shè)備烘至足干。低溫烘焙相對高溫時刻較長，但堅持了必定的后期轉(zhuǎn)化空間，報價本錢也就略高一點。但比生曬時刻又短，不過不必承當(dāng)生曬柑普的各種氣候改變呈現(xiàn)霉變的危險，由于它能人為掌控。
低溫烘焙具有提香、完全干透、堅持活性的長處，且比高溫烘焙出來的柑普口感要好許多，是如今側(cè)重尋求質(zhì)量的廠家常選用的烘焙技術(shù)。
4、半生曬
即半生曬低溫烘焙，指生曬和低溫烘焙相結(jié)合的辦法。依據(jù)氣候情況能夠先曬再烘，也能夠先烘再曬，其活性照舊堅持。
半生曬低溫烘焙既保證了口感，又使柑普中的各種物質(zhì)得到了杰出的轉(zhuǎn)化，也降低了因氣候改變帶來質(zhì)變的危險，但消耗時刻較長，此辦法制出的柑普質(zhì)量僅次于生曬柑普，通常茶葉愛好者會認為此辦法制造的柑普口感較好。
