簡(jiǎn)單地講,普洱茶的獨(dú)特源自以下三方面:
第一,廣泛占有優(yōu)質(zhì)原料。勐海茶廠地處中國(guó)云南西雙版納,該地區(qū)屬于世界茶樹(shù)原產(chǎn)地,同時(shí)也是普洱茶原產(chǎn)地。連綿群山之中,云蒸霧繞之間,千年古茶樹(shù)、成片古茶園與現(xiàn)代良種茶葉基地共同構(gòu)成了勐海優(yōu)質(zhì)茶葉原料資源,同時(shí)也是勐海茶廠優(yōu)質(zhì)原料的重要保障。
第二,擁有建立在規(guī)模化生產(chǎn)基礎(chǔ)上的獨(dú)特拼配技術(shù)。勐海茶廠是現(xiàn)代普洱茶最早生產(chǎn)企業(yè),在多年規(guī)?;a(chǎn)基礎(chǔ)上掌握了基于篩分和拼配所形成的獨(dú)特工藝,造就了產(chǎn)品的鮮明個(gè)性及品質(zhì)的穩(wěn)定。
第三,擁有成熟的普洱熟茶發(fā)酵技術(shù)和獨(dú)特的地理環(huán)境。勐海茶廠作為普洱茶人工后發(fā)酵陳化技術(shù)的研制者之一以及該技術(shù)的最早應(yīng)用者,長(zhǎng)期以其先進(jìn)制茶技術(shù)與工藝引領(lǐng)著普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。獨(dú)特的工藝技術(shù),加上勐海地區(qū)特別適合普洱茶發(fā)酵的溫度、濕度等地理?xiàng)l件以及勐海茶廠獨(dú)特的水質(zhì)和微生物小區(qū)系,造就了勐海茶廠產(chǎn)品的獨(dú)特口感,形成了深受業(yè)界和消費(fèi)者推崇的“勐海味”。在這一點(diǎn)上,與“離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn),即便延用茅臺(tái)酒的釀制工藝也生產(chǎn)不出茅臺(tái)酒”的道理是一樣的。