從香型上分，有花香、果香、桂香、棗香、樟香、蜜香、梅子香、荷香、蘭香、山楂香、冰糖香、甘蔗香等等。
好茶者說(shuō)，茶香有三種，泡茶空氣中飄香為下，容器掛杯聞葉底香為中，茶湯含香為上。好茶一般都是三香齊備的。香還有濃淡之分，庸脂俗粉隔屋三間都聞得到，但刺鼻令人不舒服，好茶的香一定是淡淡的、優(yōu)雅的、若有若無(wú)，這種感覺(jué)很舒服的香才是最高貴的香。
就像很多人喜歡的掛杯香，茶湯喝盡后，杯子里散發(fā)出的似有似無(wú)的香氣，似乎無(wú)處不在，當(dāng)人想用力去聞的時(shí)候，卻又似乎無(wú)跡可尋。
而沖泡到最后的葉底，如果依舊是清新的茶香會(huì)讓人對(duì)這款茶更具好感，另一種不可言說(shuō)的樹(shù)葉味就一言難盡了。
其實(shí)，茶葉如今帶給飲用者的感受和作用可以歸納為5個(gè)字：色、香、味、形、效。不要拘泥于其中一個(gè)，要納入同時(shí)感受的范疇，這樣才能真正感受到一款普洱茶的韻味，喝茶的目的不也在于此嗎？
