別誤會(huì)，這個(gè)“螃蟹腳”可不是螃蟹的腳哦。而是跟螃蟹形似且?guī)Ш恋囊环N寄生植物，所以又稱螃蟹腳。
【螃蟹腳茶】
螃蟹腳，據(jù)說(shuō)只有在上百年的古茶樹上才能找到。它和老茶樹長(zhǎng)在一起，吸取茶樹的靈氣，自己也成了精。螃蟹腳的學(xué)名為“扁枝槲寄生”，屬扁桿燈芯草，為多生草本植物。
它長(zhǎng)的真的很像螃蟹的腳，品嘗起來(lái)有一種特別濃郁的香味，回甘舒暢，加了“螃蟹腳”泡出的茶水色澤比普通的要清亮些，香氣更濃，更加甘甜！說(shuō)冬蟲夏草如何好，那是非常昂貴的東西，人參如何補(bǔ)，莫過(guò)于“螃蟹腳”配上一壺好的普洱茶，在酷熱的天氣或是冰冷的寒冬，喝完以后身體有說(shuō)不出的舒服！
【螃蟹腳茶的功效】
據(jù)醫(yī)學(xué)專家考證，“螃蟹腳”其性寒涼，味微酸，飲后回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降低血脂、血壓，對(duì)治療風(fēng)濕、胃潰瘍、結(jié)腸炎、癌癥、乙肝有明顯的輔助作用。民間常用于消炎、治療胃病、糖尿病等。常飲可防止血管硬化，預(yù)防前列腺炎，消除疲勞，延年益壽，孕婦慎飲。
把螃蟹腳加到熟茶里一同泡喝有較好的醫(yī)療作用?！吨兴幋筠o典》載：其“辛苦溫，祛風(fēng)，活血，除濕，止咳祛痰”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，稱其強(qiáng)筋骨，堅(jiān)發(fā)齒長(zhǎng)須眉。“螃蟹腳”既可單獨(dú)飲用，也可加入普洱茶中一起沖泡，為普洱茶最佳伴侶。長(zhǎng)期飲用有益身心健康，是人們理想的保健品。螃蟹腳”在市面上有幾種，其真正正宗的“螃蟹腳”，只有老茶樹才有，基本要在百年以上。
【螃蟹腳茶的品飲方法】
1、單獨(dú)飲用：取螃蟹腳1-2克，放入小壺中或瓷質(zhì)蓋碗中，用沸水沖泡。像沖泡普洱茶一樣先進(jìn)行洗茶，從第二道水沖泡后開始飲用，隨著沖泡次數(shù)的增加延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，沖泡20道水以上，待沖泡至無(wú)味后，可把剩下的螃蟹腳細(xì)嚼吃掉，所謂好的東西全身是寶。
2、與普洱茶一起飲用：取二至三小枝螃蟹腳放入茶中，同茶一起沖泡飲用，千萬(wàn)要做到適量，不要放多了，否則會(huì)奪普洱茶的本味，最后也可以把泡剩的從茶底中見(jiàn)撿出來(lái)吃掉。
3、煲雞湯：取1000克左右的凈嫩雞一只，放入10-20克左右的螃蟹腳，一起燉至肉爛，這樣螃蟹腳的功效才會(huì)發(fā)揮到最好，湯水濃，雞肉香，好吃又有很好的食療效果。
【與普洱茶剪不斷理還亂的曖昧關(guān)系】
螃蟹腳能整合茶的品質(zhì)，讓茶味更飽滿，更柔滑，更香甜。泡上一壺普洱茶，放進(jìn)幾節(jié)螃蟹腳試試！茶味變得更厚，更醇，更香、苦澀味變甘醇，單薄味變圓潤(rùn)。一杯茶入口、一股甘甜味從舌面中根部，兩腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌頭中部，停留兩腮，甘甜生津、持續(xù)數(shù)小時(shí)，揮之不去，其間，無(wú)論吸煙、喝酒，進(jìn)食，舌根的甘甜味依然留存，特別是舌根與咽喉處津液充盈，咽喉吻潤(rùn)，不干咳、不發(fā)嘔，功效神奇。所以螃蟹腳常被人稱為“普洱茶的伴侶”。
云南當(dāng)?shù)厝税阉暈榍鍩峤舛镜牟菟?，時(shí)不時(shí)會(huì)跟老母雞燉成藥膳食用。隨著普洱茶的大熱，螃蟹腳也跟著進(jìn)入人們的視線里，由于采摘困難，產(chǎn)量少，所以也有人稱作古樹茶上長(zhǎng)的“冬蟲夏草”。
