普洱茶的醒茶看似簡(jiǎn)單，但實(shí)際上，醒茶方面的講究一點(diǎn)都不少。而且越老的普洱茶越需要醒茶，只有通過合理的醒茶才能品味到最溫潤(rùn)醇和的普洱茶滋味。
普洱茶有生熟之分、新老之別，還有緊壓茶與散茶之分。不同的普洱茶有不同的醒茶方法。就普洱生茶與熟茶來說，生茶是以云南大葉種為原料未經(jīng)發(fā)酵制成的曬青毛茶；熟茶是以曬青毛茶為基礎(chǔ)，加上“渥堆發(fā)酵”的工藝制作而成的。
普洱生茶和普洱熟茶的醒茶方法不一樣，而且存放中的茶醒茶和沖泡前的醒茶意義也是不一樣的。
普洱生茶的醒茶
將需要喝的生普洱茶拿到開放的環(huán)境中放大概半個(gè)到一個(gè)月，但不用撬開，拆茶的時(shí)候沿著邊轉(zhuǎn)著來拆，就是把同時(shí)期外面的先喝完然后再喝里面的。如果你身在濕度不大的地區(qū)，而茶又是存在一個(gè)開放環(huán)境中的，那么，就不需要醒了。
普洱熟茶的醒茶
熟普洱茶都需要醒茶，特別是年份比較近的，渥堆氣比較重。醒茶的方法就是把茶餅整個(gè)撬開，放置大概一個(gè)星期左右再飲用。其實(shí)環(huán)境對(duì)熟普影響不大，注意濕度不要太大就好，熟普洱茶的醒茶純粹為了去掉渥堆氣，跟生普洱茶那種喚醒是完全不同的。
泡茶前的醒茶
泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤(rùn)泡。將茶葉放入茶壺，注入熱水10秒左右倒掉。其目的在于：提高茶葉及泡茶器具的溫度；通過對(duì)茶葉進(jìn)行溫潤(rùn)浸泡，起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。
老茶如何醒茶
很多茶客都偏愛老茶，喜歡老茶陳化后獨(dú)特的韻味。自然也就關(guān)心怎樣才能醒好老茶。但是要想醒好茶，手里必須要有好的老茶才行。除了自己存放多年的老茶，自然也就只能從外面購買，這時(shí)又涉及到怎樣才能買到真的老茶。
