1、普洱熟茶湯表面有白色一層
這個白色叫茶油，一般情況下，如果泡茶的水質(zhì)及容器沒有被污染，出現(xiàn)油花是正常的。茶油，一般有一定年份的茶葉茶湯中出現(xiàn)。這層油在普洱茶名詞里面叫茶氳：指茶湯上所產(chǎn)生的如薄霧般的氣體為“湯氳”
2、普洱茶的白霜
在飲茶的時候，很多茶友會發(fā)現(xiàn)茶長出白霜，很多不明真相的喝茶群眾，想必會給商人批頭蓋臉的一頓罵“為何把發(fā)霉的茶葉賣給自己？其實，遇到這種情況，就愛你一茶友們冷靜下來，好好的驗一下，一般來說，一般年份的茶葉會有白霜，很多不明真相的喝茶群眾會把白霜當(dāng)成茶葉發(fā)霉。先給諸位介紹什么是普洱茶白霜，白霜”是普洱茶本身氧化酵素發(fā)生作用的，俗稱「單寧」。味苦，具有消炎的作用，是茶物質(zhì)逐漸氧化的結(jié)果，在學(xué)理上稱這種現(xiàn)象為自然氧化作用。下面，小編給諸位一個普洱茶白霜和發(fā)沒得對比圖。相信真想自然水落石出。
普洱茶白霜：見下圖
普洱茶發(fā)霉：見下圖
3、普洱茶金花
普洱茶金花，一般出現(xiàn)在有一定年份的熟茶中，金花普洱茶？“金花”是“冠突散囊菌”，是對人有益的酵素類菌。般來說，茶葉中發(fā)現(xiàn)金花，是遇到好茶了，不過不能判斷是不是金花，希望茶友們暫停飲茶，以免是遇到發(fā)霉的茶葉。
