光照對(duì)于普洱茶樹(shù)的影響

 ?。⑷f(wàn)物生長(zhǎng)靠太陽(yáng)"這是誰(shuí)都知道的。光合作用是植物生長(zhǎng)的必備條件,但并非所有植物都是喜光植物,有的是喜陰植物。

  茶樹(shù)就屬于喜陰、耐陰植物。對(duì)茶葉生長(zhǎng)最佳的光是漫射光,將光照遮擋30%~40%時(shí)茶葉品質(zhì)最佳。日本的有些茶園為了品質(zhì)甚至人工遮陰。全光照的茶樹(shù)葉形小、葉片厚、節(jié)間短、葉質(zhì)硬脆。遮光條件下的茶樹(shù)葉形大、葉片薄、節(jié)間長(zhǎng)、葉質(zhì)柔軟,茶葉中的含氮化合物量提高,咖啡堿、氨基酸、葉綠素、含氮芳香物質(zhì)合成量增加,持嫰性好;同時(shí)碳水化合物相對(duì)減少,茶多酚含量相對(duì)降低,茶的澀味降低。
  但是很多茶農(nóng)不懂這些道理,認(rèn)為增加光照可以增加產(chǎn)量,可以讓茶發(fā)芽時(shí)間提前好滿足不懂茶科學(xué)道理的外地茶商追求"明前茶"的要求,結(jié)果將古茶園中的其他樹(shù)木大量砍伐,使茶園生態(tài)破壞,使遮陰度本來(lái)最適合高品質(zhì)茶葉生長(zhǎng)的茶園改成全光照茶園,導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降。
  有部分"茶專家"也在教茶農(nóng)這樣干。近年來(lái)除景邁等少數(shù)茶園保護(hù)較好外,大多數(shù)茶園在不停的砍伐破壞,茶葉品質(zhì)嚴(yán)重下降,將來(lái)這樣惡果會(huì)留給他們的后人去吞下。
責(zé)編: 米渣
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