傳統(tǒng)制茶過(guò)程中，磚茶用料一般要相對(duì)粗老一些，餅茶則選用較為粗壯的茶箐，沱茶則選用相對(duì)嫩一些的原料制作。但發(fā)展到現(xiàn)在，茶葉制成的形狀與茶的用料之間已經(jīng)沒(méi)有必然的聯(lián)系了。
從普洱茶陳化、存放方面來(lái)說(shuō)，同樣的一款茶，在短期內(nèi)存放，散茶轉(zhuǎn)化比起緊壓茶可能要更快一些。但若是長(zhǎng)期存放，則選擇緊壓茶更好。緊壓茶在轉(zhuǎn)化過(guò)程中更利于香氣的凝聚和轉(zhuǎn)化。
散茶要怎么存放呢？
散茶可以存放在沒(méi)有異味的陶罐，紫砂罐，土罐……但需要注意的是，有些新買(mǎi)的容器會(huì)有異味，因此，一定要先祛除異味之后再使用。祛除異味可拿一些學(xué)費(fèi)茶放在里面，吸味一段時(shí)間，或者是放在通風(fēng)的地方放置較長(zhǎng)一段時(shí)間。
另外要提醒大家注意的就是，茶一定不能長(zhǎng)期放在塑料袋里。因?yàn)樗芰洗遣煌笟獾?，且塑料袋里面可能?huì)聚集部分水氣附著在茶上，這樣的茶是不能達(dá)到存放的目的的，并且喝起來(lái)會(huì)有不好的味道。
存茶要注意通風(fēng)，但這個(gè)通風(fēng)并不是說(shuō)要把茶放在風(fēng)口上去吹。而是指保持一定的空氣流動(dòng)。同時(shí)，要保持環(huán)境干燥，切忌存茶直接放在地上或者是靠著墻壁，因?yàn)檫@樣容易受潮。
生茶和熟茶一定要分開(kāi)存放。
