宋太宗趙光義得了江山之后，每天山珍海味，感覺(jué)什么都吃膩了，有一天，他在吃飯之前，跟大臣蘇易簡(jiǎn)交談。宋太宗問(wèn)：“普天之下，什么東西最好吃哇？”
蘇易簡(jiǎn)回答道：“臣曾經(jīng)聽(tīng)過(guò)那么一句話——‘物無(wú)定味，適口者珍。’”
這句話可能是蘇易簡(jiǎn)敷衍宋太宗的，但千余年來(lái)卻成為了中國(guó)美食家們的經(jīng)典理論。
的確如此，遠(yuǎn)古時(shí)的神農(nóng)氏嘗百草，就是將自己的身體當(dāng)作一部“去粗取精，去偽存真”的高靈敏度儀器，而我們每個(gè)人的身體其實(shí)都是父母所賜的最靈敏、最準(zhǔn)確的儀器。
韋應(yīng)物在《喜圓中茶生》寫(xiě)道：“潔性不可污，為飲滌塵煩。此物信靈味，本自出山原。”這說(shuō)明茶是具有靈性的植物，生長(zhǎng)在山野之中，稟山川之靈氣，得天地之精華，我國(guó)茶葉品種繁多，好的茶葉一定是自然無(wú)污染，口味純正的。
中國(guó)茶葉品種繁多，“人生活到老，香茗知多少。”同樣也是茶有千味，適口者珍，這是一種順應(yīng)“返璞歸真”的時(shí)代潮流的選擇方式。
這種選擇用在其他事情上也有一番道理的，比如用在情感戀愛(ài)、工作選擇、生涯規(guī)劃，都可以引為參考——適合自己的就是最好的！
