一款老班章 引發(fā)小二的思考
省外茶友來店上喝茶，說是資深老茶鬼，喝普多年了。只喝高檔好茶。
茶友千山萬水，遠到而來不容易，特拿出剛制作好的2012明前頭采早春老班章來款待。
席間。
茶友問：2012年3月26日？就有古樹純料老班章啦？！
小二回：是的，有啦，第一波頭采早春老班章，我們少量制作了些。臺地茶，發(fā)的早的地方，2月初即少量采摘制作了。
茶友問：是細制茶吧？
小二復(fù)：細制？那一方面？
茶友：一芽一葉初展采制。
小二：哦，一般普洱茶與綠茶等級要求上有所不同，普洱茶以老嫩適宜為好，只要持嫩度可以，采一芽三葉全展都是適宜的，這個茶品基本為一槍兩旗，有少量一槍三旗初展葉。
備器、燒水、置茶、、、、、、。
茶友拿出隨身攜帶的小品杯，細看，很精致，很漂亮，很有檔次，顯得相當專業(yè)資深。
蓋碗沸水沖泡，出湯。
茶友：茶湯不夠亮？
小二：你看到該茶品干茶了，該茶品嫩度不錯，比較顯毫，不是粗老葉，你細看看這茶湯里，全是茶毫，通透度是相當不錯的了。
茶友喝了兩湯
問：這個茶品有多少樹齡？
小二：您估計有多少呢？
茶友：百八十年！
小二：哦，百八十年！如何識得？
茶友：有點澀，茶性平衡感差點，體感差點，邊說著，茶友用手比劃著說：只到胸這里，下得不深！
小二：哦，江湖上的東西，比較混亂，有機會還是親自到茶區(qū)實際了解了解茶品從樹上到杯子里的全過程，應(yīng)該會更比較客觀！100年樹齡是什么感覺？200年？300年？又各是什么感覺？我們看外形粗點的、高點的茶樹，其樹齡可不一定比細點的、矮點的長！樹齡不是茶品品質(zhì)形成的唯一條件，不是300年就一定比200年好，200年就一定比100年好！
茶友起身告辭。
心疼了這一泡茶，僅僅沖了兩三湯就被定了性 ！??！
小二思考：
1.什么才是茶友心目中的老班章？
2.陌生茶友至，有必要就拿新制老班章來款待嗎？
3.小二是否有必要降低新制茶品的水澀感與毫膩感而采制粗老葉和改變工藝來制作糖水粘湯茶品？文/巖文
