當(dāng)我們提起茶葉、中餐的時候，我們腦海里會不自覺出現(xiàn)這個畫面：一個竹清松瘦的中國人小口輕啜香茗，吃著茶點。
不同文化背景的國家在飲品選擇方面有著各具特色的偏好，不同的飲品選擇對于身體的作用也會有不同的影響。
對比于庸腫的西方人和清瘦的中國人，所以我們說胖子和瘦子之間只差一杯茶。
如果是一杯茶，我更相信它是普洱茶。
普洱茶獨特的保健功效在我國歷史上有很多相關(guān)記載，普洱茶具有消食除毒、理氣去賬、清熱化痰、解除油膩、明目清心、祛風(fēng)醒酒、治痢抑菌等顯著的藥理功效。雖然普洱茶產(chǎn)自中國，但是最早研究普洱茶的減肥作用的卻是日本學(xué)者M(jìn)itsuakiSano，這一年是1985年，這一年普洱茶的減肥作用機(jī)理才走上科學(xué)解釋的道路。那么普洱茶在減肥上發(fā)揮的神奇作用，海醫(yī)生幫您梳理一下：
茶葉真的有減肥降脂作用
有關(guān)茶葉降脂減肥的機(jī)理，研究人員已從體外、實驗動物模型、人體試食實驗等多方面進(jìn)行研究。其機(jī)理通俗來說的幾方面有：增加能量消耗從而減少脂肪，抑制脂肪酶活性從而調(diào)節(jié)脂肪的消化和吸收，增加葡萄糖的利用從而減少脂肪合成，以及調(diào)節(jié)脂肪酶活性從而促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解。換句話說，其實就是茶葉的調(diào)節(jié)作用使得脂肪不來、脂肪少來、脂肪快走跟脂肪變身。
脂肪的消化周期很長，一般是飯后3個小時左右才能完成脂肪的消化，飯后喝普洱熟茶有利于減少脂肪的吸收，而脂肪則通過便便排出體外。這也就是西部邊疆的游牧民族鐘愛普洱茶的原因，他們以肉為主食，每天都攝入很多的蛋白質(zhì)和脂肪，又由于當(dāng)?shù)厝鄙偈卟撕退?，維生素和纖維素的攝入量很少，因此只能通過喝普洱茶來幫助代謝攝入體內(nèi)的多余脂肪，這些就是我們平時常說的普洱茶能刮脂。
云南大葉種茶，有效成分更多
普洱茶的原料是云南大葉種茶，作為世界茶樹的發(fā)源地，云南大葉種茶是世界上最原始的茶樹品種，茶多酚、兒茶素、咖啡堿的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它中小葉種茶樹，有效成分多，效果才更顯著。我們在市面上經(jīng)?？匆姾芰餍械挠颓袨觚埦痛虻氖菫觚埐璧臏p肥功效，實際上學(xué)者的動物實驗數(shù)據(jù)顯示：普洱茶對減肥的效果高于綠茶、烏龍茶和茯磚茶，所以喝普洱茶才能將減肥效果最大化。大小葉種茶樹的茶多酚含量比較如下表：
茶葉中的微生物也是減肥降脂好幫手
無論是人工發(fā)酵，還是自然陳化發(fā)酵，微生物及其代謝產(chǎn)物都是形成普洱茶(這里指的是熟茶和陳年老茶)品質(zhì)、構(gòu)成普洱茶湯色滋味、實現(xiàn)普洱茶保健功效的重要組成部分。普洱茶發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益菌群，主要是黑曲霉、酵母屬一類的，能夠幫助消化，促進(jìn)代謝，從而實現(xiàn)減肥的效果。還記得小時候吃多了不消化，醫(yī)生有會讓你吃一些酵母片，過一兩個小時就消化了吧！微生物是世界上數(shù)量最為眾多的動物，他們的存在是所有生物存在的基礎(chǔ)。普洱茶中富含的微生物可真是減肥降脂的好幫手呢。
從生理學(xué)上來看，喝普洱茶能有效減少脂肪細(xì)胞內(nèi)脂肪的累積，抑制脂肪細(xì)胞膨大，減少體內(nèi)脂肪堆積的功能，比起減肥藥，如左旋肉堿，可要安全多啦。但是海醫(yī)生在此也提醒各位茶友茶葉減肥的概念絕非特效藥，而是像中醫(yī)一樣需要慢慢調(diào)理的。這里，海醫(yī)生也給大家說一下喝普洱茶幾個小心得：
冷凍后能去味，由于普洱茶有種特別的味道，不喜歡其味的人，可將泡好的茶先放進(jìn)冰箱里，冷藏后再飲用。
普洱茶的后發(fā)酵工藝是制茶技術(shù)最高的。制工精良的熟普是少之又少，但市面上卻很多熟茶，甚至很多仿冒名牌。這使得不明所以的普洱茶友在入門時經(jīng)常誤買。為了健康起見，選購普洱茶時找大品牌可以規(guī)避這方面的風(fēng)險。
當(dāng)減肥成功后，應(yīng)該繼續(xù)保持喝普洱茶的習(xí)慣，一方面避免體重反彈，另一方面，喝茶還能還來許多其它的好處，真的是一生的好習(xí)慣呢。
