有嚴(yán)重慢性病如高血壓、腎病，強(qiáng)烈過敏體質(zhì)及有化膿性發(fā)炎的人，需慎服。有熱證且正氣不虛的人忌服人參。感冒發(fā)熱、咽喉干燥者，不要服人參。另外，吃人參不宜喝茶和吃蘿卜，否則影響功效。
誰都知道人參能夠強(qiáng)身健體，卻不知道怎么吃才好。人們對(duì)待人參的態(tài)度謹(jǐn)慎得過頭，怕上火不敢沾。
其實(shí)，吃人參上不上火，關(guān)鍵在一個(gè)量。人參不是一時(shí)的“興奮劑”，而是能使人體質(zhì)保持平行和正常狀態(tài)，對(duì)身體各部位健康，發(fā)揮促進(jìn)和調(diào)節(jié)的作用。人參可以天天都吃一點(diǎn)兒，一般吃1克到3克，這個(gè)量不會(huì)讓人上火。
尤其平時(shí)疲倦乏力、長(zhǎng)期失眠健忘的亞健康人群，可以經(jīng)常少量地服用人參。人參可嚼、可磨粉、沖茶、泡酒、燉瘦肉、小雞、魚等。
