有的材料報道，茶葉中的鉛極少量或不會被浸出到茶湯中，但也有一些報道認(rèn)為會有5～30%被浸出。但在茶湯中測出的量一般在10微克/升以下。假設(shè)按茶葉中有5毫克/千克（超標(biāo)1.5倍），如150毫升水中用5克茶葉（比常規(guī)用量高），鉛在茶湯中的浸出率按30%計算，那么150毫升茶湯中只含有5微克/升鉛。
茶已經(jīng)成為大眾最受歡迎的飲品之一，每天茶的飲用量也很大，那么茶葉中含有的鉛是否會浸到茶湯中呢，對人體又會有這樣的影響，對于這個問題目前說法都各有不同，實際的結(jié)果也有差異。
有的材料報道，茶葉中的鉛極少量或不會被浸出到茶湯中，但也有一些報道認(rèn)為會有5～30%被浸出。但在茶湯中測出的量一般在10微克/升以下。假設(shè)按茶葉中有5毫克/千克（超標(biāo)1.5倍），如150毫升水中用5克茶葉（比常規(guī)用量高），鉛在茶湯中的浸出率按30%計算，那么150毫升茶湯中只含有5微克/升鉛。
我國規(guī)定飲用水中的鉛標(biāo)準(zhǔn)是50微克/升，是它的10倍：世界衛(wèi)生組織和日本規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是100微克/升，是它的20倍。因此即使按上述極端的假設(shè)情況計算，對飲用者也是安全的。不能因為茶葉中有鉛，就想當(dāng)然地認(rèn)為都會通過飲茶進(jìn)入人體，更不能將鉛可以引起“中毒”、引起“老年性癡呆”與此相聯(lián)系。宣傳報道要講科學(xué)，不要牽強(qiáng)附會，更不要想當(dāng)然。
又據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測中心魯成銀副主任介紹，他們?nèi)涨斑M(jìn)行了一項試驗，將此次抽檢的最高鉛含量的4種龍井茶，用100度沸水沏1小時后，測定茶湯中鉛含量，結(jié)果4種茶湯中均未測出鉛。可見，盡管茶葉中鉛含量較高，但這些鉛不溶解于茶湯或者浸出率極微量，廣大消費者盡可放心喝茶。
