經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)綠茶提取物和抗癌藥物有增效作用，綠茶提取物和抗癌藥物混合使用對(duì)癌細(xì)胞凋亡的數(shù)量比二種化合物單用時(shí)高17倍。這就可以降低抗癌藥物的用量，為減輕患者的副作用提供一個(gè)非常有價(jià)值的方法。
從近幾年來在茶與健康方面的研究來看，有如下幾方面值得引起注意。
在2000年日本報(bào)道富田勛研究組從1986年開始連續(xù)10年對(duì)總數(shù)為8522人進(jìn)行的跟蹤調(diào)查，其中包括419位癌癥病人，結(jié)果表明每天飲綠茶10杯的女性可使癌癥延遲發(fā)生7.3年，男性為3.2年。因此他認(rèn)為飲茶確有防癌效果，他建議日本人每天飲茶10小杯或服用一片茶多酚片。并提出了一個(gè)在日本利用綠茶進(jìn)行兩階段的癌癥預(yù)防計(jì)劃，第一個(gè)階段，即將綠茶用于一般人群作為延遲和預(yù)防癌癥的發(fā)生，第二階段是將綠茶和抗癌藥物對(duì)癌癥患者進(jìn)行處理以求防止復(fù)發(fā)、腫瘤增殖和轉(zhuǎn)移。
美國(guó)一向?qū)εR床藥物有很嚴(yán)格的限制，目前也已批準(zhǔn)將綠茶作為預(yù)防癌癥的藥物在美國(guó)使用。1997年美國(guó)藥物管理署（FDA）批準(zhǔn)使用綠茶膠囊作為第一階段臨床實(shí)驗(yàn)藥用，總共對(duì)46位癌癥患者應(yīng)用。第二階段的臨床實(shí)驗(yàn)也即將進(jìn)行，這意味著綠茶在美國(guó)已不僅僅是一種“抗癌飲料”，還即將發(fā)展成一種抗癌藥物。從日本和美國(guó)的應(yīng)用情況，可以預(yù)期綠茶及其內(nèi)含組份作為一種藥物出現(xiàn)已為時(shí)非遠(yuǎn)。
美國(guó)和日本的科學(xué)家從1999年起對(duì)茶多酚在飲茶后在人體中的代謝、降解進(jìn)行了研究。最重要的發(fā)現(xiàn)是茶葉中的EGCG在人體中并不穩(wěn)定，它會(huì)很快變?yōu)镋GC，EGCG還會(huì)形成3’甲基和4’甲基衍生物。這些衍生物對(duì)有些疾病，如預(yù)防過敏的效果優(yōu)于EGCG。因此，日本科學(xué)家已正在進(jìn)行不同茶樹品種中3’甲基和4’甲基衍生物含量和如何在茶葉加工時(shí)增加這些衍生物數(shù)量的研究。
飲茶與健康研究的進(jìn)展大大助長(zhǎng)了茶葉的消費(fèi)，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。
