云南普洱沱茶對(duì)人體減肥效果顯著，特別對(duì)人體中的類(lèi)脂化合物膽固醇、三酸甘油脂和血尿酸等，都有不同程度的抑制。法國(guó)里昂大學(xué)又從理論的層面，對(duì)云南普洱沱茶進(jìn)行全面的理化分析，出版了一本145頁(yè)的專(zhuān)著，詳細(xì)闡述了云南普洱沱茶的化學(xué)成分，圖列了相關(guān)的分子結(jié)構(gòu)。
中國(guó)人喝中藥，不大會(huì)關(guān)心藥湯里的化學(xué)成分、分子結(jié)構(gòu)，喝普洱茶亦然，口感好、身體舒適就行。外國(guó)人則大不一樣，進(jìn)口的東西非要弄清楚是什么東西。20世紀(jì)70年代末，云南普洱沱茶7663上市不久，昆明醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院心血管組，法國(guó)巴黎安東尼醫(yī)學(xué)系臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生，法國(guó)里昂大學(xué)、法國(guó)國(guó)家藥物研究所、巴黎南部大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任克羅德·呂通教授，法國(guó)社區(qū)生物學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)所血脂專(zhuān)家菲利普·干拜特教授先后對(duì)普洱沱茶(熟茶,生茶沒(méi)有類(lèi)似的藥理作用)進(jìn)行了一系列理化成分分析、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和高血脂患者臨床實(shí)驗(yàn)。
1986年10月，法新社報(bào)道，法國(guó)國(guó)立健康和醫(yī)學(xué)研究所進(jìn)行的臨床試驗(yàn)表明，中國(guó)的“云南沱茶”使20名血脂含量很高的病人血脂降低。
法國(guó)《費(fèi)加羅》報(bào)撰文，“第一個(gè)月，患者每天飲三杯云南沱茶，血液中脂肪含量降低了22%。第二個(gè)月，患者每天飲三杯普通茶，檢測(cè)結(jié)果，血脂無(wú)任何變化。”呂通教授用兩組白鼠進(jìn)行試驗(yàn)，一組用普通食物喂養(yǎng)，另一組用富含膽固醇食物喂養(yǎng)，兩組都同時(shí)加入云南普洱沱茶汁。九周后化驗(yàn)血液，第一組血脂降低10%，第二組降低30%。
歐洲數(shù)據(jù)調(diào)查中心主席邁克兒·普霍斯特博士和簡(jiǎn)·卡羅萊博士對(duì)法國(guó)所做的系列研究結(jié)果進(jìn)行了復(fù)核驗(yàn)證。
