科學(xué)工作者們發(fā)現(xiàn)，茶葉中售有搞輻射的有效物質(zhì)，其中兒茶素、脂多糖都具有防、抗放射性傷害和治療放射傷害的作用；維生素的作用，也是不可忽視的。電視的熒光屏?xí)椛湟环N看不見(jiàn)的射線。這種微量射線對(duì)人體有害，飲茶能有效的減少電視輻射的危害
茶，有良好的抗輻射效用，還要從日本廣島遭受人類歷史上第一顆原子彈的襲擊說(shuō)起。當(dāng)天上午8:15分，當(dāng)原子彈在廣島上空爆炸時(shí)，先是片火海，后是一片焦土，40萬(wàn)人先后死去20萬(wàn)人，其余20萬(wàn)人也受到了程度不同的光輻射的傷害?？墒牵藗儏s從空前的劫難中，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇異的現(xiàn)象，即在幸存者中，嗜茶者所受到的輻射傷害一般較輕，存活率高。這引起了醫(yī)學(xué)界的興趣，用小白嫻進(jìn)行試驗(yàn)。結(jié)果證明，茶能加速鍶從體內(nèi)排出。
在茶葉中究竟有哪些物質(zhì)能起到預(yù)防輻射作用呢？以是怎樣起作用呢？這引起我國(guó)科學(xué)家、醫(yī)學(xué)家、茶葉專家們廣泛濃厚的興趣，投入大量的研究工作，對(duì)茶葉生物化學(xué)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分解。
