少數(shù)民族有喝酥油茶、奶茶的習(xí)慣。他們大都是以肉為主食的民族，從而不難看出，茶對肉的消化起很大作用?，F(xiàn)代研究證明，普洱茶葉中含咖啡堿、茶堿、可可堿、揮發(fā)油、維生素C、槲皮素、鞣質(zhì)等，對降低血脂和促進新陳代謝都很有益處。適合各種肥胖癥者飲用。
普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫(yī)認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽為一種功補兼?zhèn)涞牧妓帯?br />
茶為什么能輕身呢？這是由于中醫(yī)認為：肥胖的病因是“濕”、“痰”、“作帶”等形成，因此，輕身食品多以健脾胃，利濕，利水為最佳，而普洱茶有清熱利水，化痰消食，溫養(yǎng)脾胃的作用，深受人們喜愛。
同樣西醫(yī)也認為：普洱茶中的茶多酚能去脂解油膩，葉綠素能阻凝膽固醇的消化和吸收，維生素C有促進膽固醇排泄的作用，這些成份可有效降低胃腸消化道對油脂的吸收，有效促進油脂的排出。普洱茶中的咖啡堿和黃烷醇類化合物可以增加消化道的蠕動，促進胃排空（所以喝普洱茶的人容易產(chǎn)生饑餓感）。
普洱茶——幫助消化胃部的積食，使脂肪、糖份正常消耗。
茶葉藥膳方
【性味】甘苦、澀、微寒、無毒。
【歸經(jīng)】入心、脾、腎、大腸。
【功效】止渴生津，消食利水，興奮提神，除濕清熱，善祛油膩，解酒除煩，助消化，祛暑熱，消脂減肥，解毒止瀉。
【主治】口干熱渴，小便不利，食積不消，過食油膩，熱毒赤白痢，多睡不醒，飲酒過量，胸悶煩躁，身體肥胖，高血壓。
【禁忌】服人參等滋補藥品期間應(yīng)戒飲之。
【說明】茶葉是日常飲料，現(xiàn)已成為世界上三大主要飲料之一。多飲茶能令人清瘦輕健，有消脂減肥效果，已被生活富裕地區(qū)的居民奉為上等飲料，法國把云南普洱茶稱為“刮油茶”、“消瘦茶”；英國人則視茶為“康樂飲料之王”、“人類的救世主”；日本人把茶稱為“仙草靈丹”。日本醫(yī)藥界認為中國烏龍茶有消減肥胖、防止高血壓、冠心病、動脈硬化的功能。因此，世界各地以烏龍茶為主的各種“減肥茶”、“健美茶”應(yīng)運而生。年青婦女把肥胖人均以此作為健美之良藥。茶，除了有消脂減肥、美容健美健身作用外，還有抗菌、解毒、抗御原子能輻射、增強微血管的彈性、預(yù)防心血管病、興奮神經(jīng)系統(tǒng)、加強肌肉收縮力等功效，有助于消除疲勞和增強胃腸消化力，增強心肺功能等作用。茶中所含的鞣酸能與金屬鹽類毒物結(jié)合，沉淀，阻止毒物的吸收，茶中的茶精有興奮和利尿作用，能與金屬粉塵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使進入人體內(nèi)的金屬粉塵變?yōu)榭扇苄晕镔|(zhì)，而茶精的利尿作用又可加速這些異物排出體外。到目前為止，已知茶葉中含有五百多種成份。茶水幾乎不含熱量，但茶能使降溫藥物的作用消失或大大降低，故發(fā)燒病人不適喝濃茶水。一般說多飲茶對人體是有益處的，但茶亦能解除滋補藥的效力。茶對腎及膀胱有清利之能力，患有小便清長及腎虛寒病者應(yīng)慎飲之。茶能使人興奮，會造成失眠，故患有失眠癥者亦應(yīng)慎飲之。
【茶葉藥膳方精選】
?。?、茶葉１５克至３０克，水煎服，治細菌性痢疾；若加入蜈蚣（百足）兩條，焙黃研末，用濃茶水送服，效果更佳。
?。?、茶葉３０克，水煎濃汁，加紅糖５０克，再煎至發(fā)黑服下，治腹瀉。
?。?、茶葉１５克，食鹽１克，水煎服，治急性胃腸炎。
?。?、陳細茶、生姜各１０克，搗爛煎濃汁，溫服，治繞臍腹絞痛。
?。?、茶葉一把，水煎，送服豆腐三塊，解蔓陛蘿花中毒。
?。?、瘡癤潰破及流膿的皮膚瘡毒或濕疹，用濃茶水沖洗，可使傷口清潔，促進愈合。
?。?、紅茶２０克，鱧魚一條，同煮湯，不加鹽食用。有利尿退腹水之效果，適用于肝炎腹水病人。
?。浮⒕G濃茶水一杯，加醋少許服用?？芍问顭嵝篂a。
?。?、茶能降低血中膽固醇，常飲茶能幫助降低血壓，對高血壓患者尤為適宜。
?。保啊⒉枞~中的兒茶素和VC、VP能增強心肌和血管壁的彈性，常飲茶有防止動脈硬化的作用。
?。保?、川芎糖茶：川芎６克，綠茶６克，紅糖適量，用清水一碗半煎至一碗，去渣飲服。有祛風(fēng)，止痛作用。適用于風(fēng)寒頭痛，血虛頭痛等癥。
１２、菊槐綠茶飲：菊花、槐花、綠茶各３克。用開水沖泡飲用，每日數(shù)次，可治高血壓。
?。保?、糖蜜紅茶飲：紅茶５克，用開水沖泡，再加入適量的蜂蜜和紅糖，趁熱頻頻飲服，每日３次，飯前服?？芍挝?、十二指腸潰瘍。
?。保础⒕栈埦瑁壕栈ǎ保翱?，龍井茶３克，用開水沖泡飲用。有疏風(fēng)熱、清頭目的功效。適用于高血壓，肝火頭痛，眼結(jié)膜炎等癥。
?。保?、普洱茶６-１０克，用開水沖泡飲用。有消肉食，清熱化痰，生津止渴，醒酒作用。適用于食肉過多積滯，胃腸濕熱，飲酒過度煩渴，痰多等癥。（茶葉藥膳方）
現(xiàn)在越來越多的人主張“多飲茶，少喝洋飲料，少喝酒”。因為茶具有消脂、去油膩、清熱利水、化痰消食的作用，長期飲用可令體重減輕。大概中國人體態(tài)輕盈在一定程度上也與國人幾千年來的飲茶習(xí)慣有很大的關(guān)系。
