一、曉街鄉(xiāng)種茶歷史
曉街鄉(xiāng)種茶歷史并不長，解放以后才把茶籽從雙江、鳳慶等地用馬幫駝回種植。開初好多人都認為種茶沒前途、給他錢他都不種，只有少部分人去試種。直到80年代以后，云縣茶葉局到曉街萬佑考察，經(jīng)過土壤分析、氣候分析，以及海拔的測定，認為萬佑片區(qū)是種植云南大葉茶的好地方。因此，云縣茶葉局及云縣茶廠就派技術(shù)人員到萬佑營盤山、司馬山進行指導群眾搞起種茶工程。采取土地入股的形式，共規(guī)劃了1450畝紅碎休葉原料基地。經(jīng)過八年努力，有了成效，群眾才有了信心。
二、茶葉主要分布
曉街鄉(xiāng)共20個村委會，能夠種茶的村委會只有一半左右。茶園基地主要分布在萬佑片區(qū)和老許片區(qū)。萬佑片區(qū)包括萬佑村委會、新聯(lián)村委會、老普村委會、蘆稿村委會，茶園面積3000畝左右，茶園基地集中在風吹丫口、營盤山、司馬山。老許片區(qū)包括老許村委會、麥場村委會、慢籠村委會，茶園面積2000畝左右。其它茶葉零星分布在八角、燈盞、昆頂、老棚、大墳等村委會，面積有1000多畝。
三、茶園面積
現(xiàn)在全鄉(xiāng)茶葉發(fā)展規(guī)模已經(jīng)達到6536畝，可采摘的茶園面積達到5365畝。高優(yōu)生態(tài)茶園面積有769畝。2005年底，全鄉(xiāng)茶葉鮮葉產(chǎn)量達595600公斤，干茶153000余公斤。曉街鄉(xiāng)的萬佑、老普和新聯(lián)村有栽培型古茶樹100多畝。
四、茶葉品種
曉街鄉(xiāng)茶葉品種主要是云南大葉茶，是制紅碎茶的主要原料。其它茶葉品種有孟庫茶、云抗10號、長葉白毫等。
五、育苗方式
曉街鄉(xiāng)茶葉繁殖為有性系繁殖和無性系繁殖，1995年以前種植的茶，都是實生苗。1995年以后種植的茶苗有一半左右是無性系茶苗。
六、茶葉的制作
開初，人們不知道用機械制茶。只是把茶鮮葉拿到火灰中刨捧后，弄干凈，再拿到茶罐中烘干，用開水沖泡而飲。后來發(fā)展到用鐵鍋炒后，進行揉捻，再用太陽曬或火烤干。后來再用茶葉機械操作。
七、茶葉詩歌搜資
茶葉也像酒一樣，有一些與它相聯(lián)系的文化。酒代表著糊涂文化，茶代表清醒文化。人們以茶會友，以茶論事。茶葉文化已經(jīng)在群眾當中廣泛流傳。特別是一些與茶有聯(lián)系的詩歌、山歌，更是妙語連珠。老普村原生產(chǎn)大隊長張景禮是曉街鄉(xiāng)茶葉詩歌、山歌的代表。山區(qū)種茶種富裕了，也就自然的編出了一些茶山歌、詩歌、順口溜。
高寒山區(qū)地瘦薄
不種茶樹劃不著
挑蔥賣菜我搞過
幾挑幾背不及茶葉一口袋
當天采茶當天付
廣大群眾很擁護
以前有了姑娘莫給箐頭地
頭頂霧露腳踩霜
日子過得苦叮當
現(xiàn)在是山山洼洼茶葉青
就著采茶來探親
茶葉也能變黃金
八、茶葉的用途
茶葉是一種多功能食品，如制茶酒、茶飲料、酥油茶、奶茶、茶餅干……。茶也是一種藥，傳說，神農(nóng)嘗百草，中毒，飲茶而解之。茶內(nèi)有茶多酚、茶紅素、茶黃毒、茶蛋白酶，這些對人體內(nèi)的一些疾病可以治療，可以減肥，可以舒經(jīng)活血，治感冒等。
