曼撒古茶山資料介紹和它的普洱茶口感

  曼撒古茶山茶區(qū)位置:

  云南省西雙版納州勐臘縣中北部,古六大茶山茶區(qū)。

  曼撒古茶山簡(jiǎn)介與歷史資料:

  曼撒古茶山為普洱茶古六大茶山之一,所轄茶山在現(xiàn)今的勐臘縣曼臘鄉(xiāng)境內(nèi)。曼撒地名現(xiàn)今改為“曼臘”,因盛產(chǎn)茶葉而賦名。“曼臘”系傣語(yǔ)地名,“曼”:村莊;“臘”:茶;“曼臘”即茶村之意。曼臘東與老撾、豐沙里省接壤,南與易武鄉(xiāng)相連,西與象明鄉(xiāng)毗鄰,北與江城縣整董鎮(zhèn)毗鄰,群山連綿,河谷縱橫。鄉(xiāng)政府駐地距易武街31公里。

  曼撒古茶山位于勐臘縣易武鄉(xiāng)東北,離易武鎮(zhèn)內(nèi)約20千米,與老撾交界。茶區(qū)內(nèi)地形復(fù)雜、落差大,最高的海拔1950米,最低海拔750米。

  清朝乾隆年間,曼撒茶山開始進(jìn)入最輝煌的時(shí)期,據(jù)史料記載,年產(chǎn)達(dá)萬(wàn)擔(dān)以上。當(dāng)時(shí)生產(chǎn)出茶葉,多集中在曼撒老街進(jìn)行交易;曼撒在鼎盛時(shí)期有300多戶居民。同治十三年,曼撒老街遭遇關(guān)鍵性的第一次大火;光緒十三年,曼撒再次遭遇第二次大火,無(wú)情的大火瞬間毀滅繁榮的小鎮(zhèn),而第三次火災(zāi)與疫病,更是將曼撒成為頹圯之荒城。此時(shí),離曼撒20千米外的易武,立即取代曼撒的地位。這也說(shuō)明為何清光緒以后的《普洱府志》上,易武替代曼撒,成為六大茶山中重要的茶山。古代行政區(qū)域劃分,曼撒屬易武土司管轄,并且易武與曼撒茶區(qū)相近,因此很難嚴(yán)格區(qū)分二者之間的差異。以致在坊間,有不少?gòu)S方與業(yè)者將茶區(qū)所產(chǎn)茶菁同屬“易武”。

  實(shí)際上曼撒古茶山包括易武茶山,是普洱茶最早的集散地,唐代時(shí)被稱為“利潤(rùn)城”,是滇藏茶馬古道之源頭。清道光年間(1821—1850)莽枝、架布、習(xí)空、倚邦茶山逐漸衰退,易武茶山取而代之。易武茶,茶質(zhì)優(yōu)良,遠(yuǎn)銷佛海,年產(chǎn)茶約4000擔(dān),以加工團(tuán)茶(砣茶)為主,乾隆年間(1736—1795),許多石屏人紛紛遷居易武種茶樹,用傳統(tǒng)方法制作的“七子餅茶”作為貢茶,加工精細(xì)?!对颇辖?jīng)濟(jì)滇茶》說(shuō):“于二月間(農(nóng)歷)采蕊極細(xì)而白謂之毛尖以作貢,貢后方許民間販茶”。七子餅茶,采用的是上等好茶,要講究花色,共計(jì)八色貢茶。

  乾隆六十年(1796)易武、曼臘茶山所產(chǎn)的團(tuán)茶(砣茶)也定為貢茶。李佛一《十二版納志》載:“清道光同治間,易武產(chǎn)茶額七萬(wàn)擔(dān),光緒三十年間,因戰(zhàn)亂易武區(qū)茶產(chǎn)額減為二萬(wàn)擔(dān)”。易武在幾個(gè)世紀(jì)前,它就是云南為數(shù)不多的富庶之地,因盛產(chǎn)大葉種茶,唐時(shí)就被稱為“利閏城”。據(jù)說(shuō)車家祖上敬奉貢茶有功,皇帝品茗之余,龍顏大悅,特賜“瑞貢天朝”匾,以詔后人。明清時(shí)期更為朝廷關(guān)注之地,既是普洱六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地,是滇藏茶馬古道之源頭。

  曼撒古茶山普洱茶的特點(diǎn)與口感:

  大葉種栽培野生茶特色,香揚(yáng)水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品;舌面與上顎中后段香氣飽滿,優(yōu)質(zhì)茶品甘韻擴(kuò)及兩頰,近年因過度采摘與季節(jié)因素,湯質(zhì)較薄。

責(zé)編: 深水魚
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