云南新六大茶山之景邁山

  景邁山位于云南省思茅市瀾滄縣惠民鄉(xiāng),東臨西雙版納州勐??h。景邁山上有世界上保存最完好、年代最久遠(yuǎn)、面積最大的人工栽培型古茶園,被國內(nèi)外專家學(xué)者譽為“茶樹自然博物館”,是茶葉生產(chǎn)規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)祥地,是世界茶文化的根和源。
 
  據(jù)《布朗族言志》和布朗族地方史《奔悶》等有關(guān)史料記載,景邁山栽培茶樹的歷史最早可追溯到佛歷713年(公元180年),迄今已有1830多年。據(jù)了解,早在傣歷600年(公元1139年)前,景邁大平掌就出現(xiàn)了茶葉交易市場-"嘎轟"。明代以來,這里的茶葉已是孟連土司,乃至皇室貢品了。沿著茶馬古道,茶葉遠(yuǎn)銷東南亞、南亞等國。1950年芒景布朗族末代頭人蘇里亞赴京參加國慶觀禮時,將景邁山古茶林內(nèi)選采制作的"小雀嘴尖茶"獻(xiàn)給了毛主席。2001年在上海召開的亞太經(jīng)濟(jì)合作論談大會上,江澤民主席也把采摘自景邁山古茶園的茶葉作為禮品贈送給各國首腦。
  2003年8月,中國科學(xué)院的專家們經(jīng)研究指出:景邁山古茶園是世界上保存最完好、年代最久遠(yuǎn)、面積最大的人工栽培型古茶園,被國內(nèi)外專家學(xué)者譽為"茶樹自然博物館",是茶葉生產(chǎn)規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化的發(fā)祥地,是世界茶文化的根和源。被聯(lián)合國科教文國際民間藝術(shù)組織、中國民間文藝家協(xié)會組成的中國民間文化遺產(chǎn)旅游示范區(qū)評審委員會評為"中國民間文化旅游遺產(chǎn)示范區(qū)",其所蘊含的歷史文化氣息和自然人文底蘊獨一無二,是整個普洱市茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)和茶文化旅游的重要展示窗口。
 
  景邁古茶山地理環(huán)境
 
  景邁的古茶山位于普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鎮(zhèn)境內(nèi)的景邁山上,主要分布在景邁、芒景等村。茶園生長在海拔1100米-1570米之間,年降水量1400-1450毫米,年平均氣溫18℃,四季氣候溫和,夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒;茶山植被為山地常綠闊葉林,生態(tài)保護(hù)非常完整;土壤為沙粒赤紅壤,富含各種微量元素,透水、透氣性好,是高品質(zhì)茶葉生長的黃金區(qū)域。
 
  景邁古樹普洱茶的特點
 
  1、樹齡古老。景邁山古茶園的茶樹主要以數(shù)百年的茶樹為主。
 
  2、生態(tài)環(huán)境好。景邁山古茶園的茶樹沒經(jīng)過人為矮化,而且全部同山上的原生古樹混生在一起,在古茶園里,百分之六十的老樹茶是需要攀爬才可采摘到的,這種混生正是景邁茶香氣獨特而強烈的源泉。
 
  3、景邁山古樹茶有大葉型也有中小葉型。葉型呈現(xiàn)多樣化特征。
  4、香氣突顯、山野之氣強烈。由于景邁茶與森林混生,茶中具有強烈的山野之氣,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的,而且還具有特別的、濃郁的、持久的茶香。在與普洱茶中景邁茶的香應(yīng)該用普洱茶香氣中最高境界的香——花香,而且是蘭花之香。
 
  5、甜味明顯而持久。這也是景邁茶難于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景邁茶的甜是直接的快速到來的,同時又是持久的。品飲景邁茶時,茶湯一入口就可以出甜味,而且持久性長,好的景邁茶上午喝了,只要中午沒有吃過分影響味覺的食物,睡中午覺起來,口中舌上都還有甜感。
 
  6、苦弱澀強。景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強,但是澀味較為明顯。
 
  7、湯質(zhì)厚而口感顯薄。這是一個很難解釋的矛盾現(xiàn)象。純正的景邁茶沖泡后會發(fā)覺湯質(zhì)很黏稠,甚至有時會出現(xiàn)湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現(xiàn)象,這是湯質(zhì)黏稠才會出現(xiàn)。但黏稠的景邁茶湯進(jìn)入口中產(chǎn)生的卻是“薄”的感覺,這可能是澀味掩蓋了醇厚感。
責(zé)編: 水方子
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