新會(huì)陳皮的歷史
翻閱古代歷史文獻(xiàn)記載，我國(guó)用柑橘外皮作中藥之用已有約2000多年之久，而一直以來(lái)都有柑橘并用的習(xí)慣，唐代陸羽《茶詩(shī)》也有提到以橘皮煮茶，真正提到“陳皮”一詞的是宋代嚴(yán)用和在其撰寫(xiě)的《濟(jì)生方》一書(shū)中。
故陳皮之屬的柑橘外皮一直都在民間藥用，而宋之后的陳皮一說(shuō)倒越來(lái)越多了，直至明代的李時(shí)珍才在《本草綱目》中明確分類柑、橘之別，并有“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘，今天下以廣中采者為勝”，“廣中”即今新會(huì)，新會(huì)陳皮原料即為茶枝柑皮。
“廣陳皮”的稱謂相傳來(lái)源于南宋黃廣漢和夫人米氏，精通藥理的米氏用丈夫黃廣漢特制的新會(huì)陳皮治好了楊太后的疾病，米氏也因此獲封“一品夫人”，廣陳皮自此聞名天下，并與其他地方的柑橘皮區(qū)分開(kāi)來(lái)。
真正使新會(huì)陳皮與云南普洱茶建立聯(lián)系的是清朝新會(huì)進(jìn)士羅天池，其從云南辭官回家時(shí)帶回了不少普洱茶，一日錯(cuò)把妻子煮的陳皮水當(dāng)開(kāi)水沖茶，無(wú)意竟發(fā)現(xiàn)對(duì)于咳嗽多痰等感冒病癥有一定的療效，隨后對(duì)于陳皮與云南普洱茶的結(jié)合方式幾經(jīng)嘗試，終于形成了民間通用的陳皮普洱茶：新會(huì)柑皮填茶扎緊，自然曬干或風(fēng)干。
所以新會(huì)陳皮長(zhǎng)久以來(lái)就以藥用為主、膳食為輔的形式風(fēng)行于民間，飲用的陳皮普洱茶正式形成于清，延續(xù)至今。此過(guò)程中新會(huì)陳皮理氣健脾、燥濕化痰、疏肝潤(rùn)肺等的功效日益得到驗(yàn)證認(rèn)同，民間尤其是廣東地區(qū)廣泛用于調(diào)味或食膳，甚至華人把食用或飲用新會(huì)陳皮之風(fēng)帶到了異國(guó)他鄉(xiāng)，影響深遠(yuǎn)。
新會(huì)柑的產(chǎn)區(qū)
新會(huì)柑，顧名思義，就是指生長(zhǎng)于廣東江門(mén)新會(huì)地區(qū)的茶枝柑，因內(nèi)含藥理成分較高、保健效果較好而聞名天下。新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)柑，更是新會(huì)柑品類里的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
新會(huì)柑的核心產(chǎn)區(qū)，是指以新會(huì)泥子塔為中心畫(huà)圓，直徑約2公里的范圍，這些都是做傳統(tǒng)高端陳皮的產(chǎn)區(qū)，潤(rùn)元昌的柑普茶產(chǎn)品，主要是選用這些產(chǎn)區(qū)的柑果來(lái)制作。
新會(huì)柑核心產(chǎn)區(qū)基本劃分如下：
一線：梅江、東甲（包含大滘、西甲）、天馬、茶坑，這四個(gè)產(chǎn)區(qū)屬于村級(jí)，都是自然村，屬于會(huì)城區(qū)。
二線：三江（最有代表的三個(gè)村：深呂，官田，聯(lián)和）、小岡和雙水，這三個(gè)都是鎮(zhèn)級(jí)，行政上小岡已劃為雙水鎮(zhèn)，另有位于江心的南坦。
三線：古井、大澤及司前，這三個(gè)都是鎮(zhèn)級(jí)，古井在南邊，大澤及司前在西邊靠近鶴山，產(chǎn)量較大。
