99易昌號—中生代的易武茶
文/普茶藏珍
談及普洱茶，沒有人會輕易繞過易武正山，而提起普洱茶曾經(jīng)的輝煌歷史，大多數(shù)人都會不約而同想起“同慶號”、“乾利貞”、“車順號”、“同昌號”、“宋聘號”、“福元昌號”、“慶春號”、“楊聘號”等古董級普洱茶。
雖然生產(chǎn)這些普洱的易武古茶作坊早已煙消云散，化為歷史，但因這些得以保存的百年老茶而讓人可以重溫甚至品味到普洱茶曾經(jīng)輝煌過的一段歷史，而這段歷史大多都指向一個地方，那就是易武。
從清末民初到上世紀(jì)末，易武鎮(zhèn)的古茶園經(jīng)歷過一次由繁華到荒廢，由大名鼎鼎到無人知曉的局面變化。這期間大部分關(guān)于普洱茶的印象都由勐?；蛳玛P(guān)，或中茶或7542等字樣全面概括。許多人并不知道在云南西雙版納勐臘鄉(xiāng)易武鎮(zhèn)一個接近老撾邊境的地區(qū)，在歷史上曾經(jīng)因普洱茶而繁華燦爛過。這個時期易武茶園的優(yōu)質(zhì)毛料，或做滇綠直接飲用，或作為國營茶廠的拼配下腳料，甚至直接像樹葉一樣，從發(fā)芽到成葉到凋零，年復(fù)一年日復(fù)一日，與雜草灌木叢生，或直接融進(jìn)原始森林里頭去了。
直到1999年，這樣的局面終于被一片普洱七子餅打破，它的出現(xiàn)再度激起人們對消失的一段皇家貢茶園的緬懷，并由最初的關(guān)注發(fā)展到之后越來越多的商人茶人蜂擁而至，終于把這片古老優(yōu)質(zhì)的古茶園再次喚醒，并走向它第二個發(fā)展高潮，它就是99易昌號，如今它已經(jīng)成為中生代普洱茶的代表之作。
回顧普洱茶的近三十年發(fā)展歷程，大部分產(chǎn)品都出自四大國營茶廠，以優(yōu)質(zhì)茶園茶原料拼配生產(chǎn)。直到199g年，一家新成立的民營茶廠——昌泰茶廠，在建廠之初便生產(chǎn)出一批有規(guī)模有品牌的，以易武大樹原料制作，按照古法生產(chǎn)方式壓制而成的普洱茶。這批茶葉一進(jìn)入流通市場，就被港臺茶商所青睞追捧。先是在港臺引起一番轟動后，時隔一年后再由香港返銷到廣州芳村茶葉市場并再次引起轟動。那時候的芳村茶商從來沒有接觸過這樣一種條索如此粗壯肥大，葉面烏黑泛著油光的普洱茶。喝到口中，雖然新制但卻，味道柔和不苦澀，湯質(zhì)厚度十足并油潤，生津回甘快速強(qiáng)烈持久，體感強(qiáng)烈易發(fā)汗，可以沖泡十幾次而茶味不減，喝后有種大快淋漓的感覺。它的出現(xiàn)打破了普洱茶生茶新制之初，苦澀刺激不適合品飲的情況。當(dāng)然這都是由易武古茶園的古樹地土優(yōu)勢所決定的。當(dāng)芳村茶商們終于了解清楚這片茶的原料是來自易武古茶山后，便陸續(xù)奔向這片已經(jīng)荒廢了近百年的古茶園，至此各種命名為易武茶的普洱茶在99易昌號的帶領(lǐng)下開始被前赴后繼般的趨之若鶩。
談及99易昌號，我們不得不提及當(dāng)初創(chuàng)造它的兩個關(guān)鍵人物。時任大渡崗綠茶廠供銷科科長的陳世懷先生，以及時任中茶云南公司深圳分公司普洱茶部經(jīng)理太俊林先生。太俊林先生因在深圳公司負(fù)責(zé)普洱茶的出口而結(jié)識了很多香港普洱大商家，這些商家有些是祖上幾代經(jīng)營普洱茶的老字號，他們有系統(tǒng)完整的對云南優(yōu)質(zhì)普洱原料的認(rèn)識，這些商家的前輩曾經(jīng)不止一次提及，云南最好的普洱茶曾經(jīng)來自一個叫易武的地方。但苦于大陸六七十年代的政策不穩(wěn)定和社會動蕩，沒有機(jī)緣探及這個領(lǐng)域。一直到1999年—個偶然的機(jī)會，太俊林先生和陳世懷先生在香港的一次農(nóng)產(chǎn)品博覽會上，一拍即合，由當(dāng)初的中茶深圳公司負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售，而由對茶葉原料和生產(chǎn)熟悉的陳世懷先生負(fù)責(zé)收購原料并加工生茶。終于在1999年底到2000年初，生產(chǎn)了四車共計四十多噸，以易武優(yōu)質(zhì)大樹原料加工的產(chǎn)品，發(fā)往深圳，隨即全數(shù)出口分銷到香港各大茶商。筆者曾經(jīng)在2004年某個場合見到過當(dāng)初經(jīng)手購買這批茶葉的香港茗香茶行的陳德老先生，他在他的筆記上寫到：“這批99易昌號茶是我從事普洱茶葉經(jīng)營這么多年來，所接觸過原料最優(yōu)質(zhì)的普洱茶，從來沒有一片普洱茶像99易昌號一樣在我喝下第一口時就帶來這么大的驚喜”。
從某種意義上而言，99易昌系列是對云南優(yōu)質(zhì)普洱茶生產(chǎn)史上的一個承前啟后的產(chǎn)品。對上，它繼承了“同慶號”、“乾利貞”、“車順號”、“同昌號”、“宋聘號”、“福元昌號”等以易武純料為主的產(chǎn)品一樣的優(yōu)良制作。對下，當(dāng)普洱在大陸開始進(jìn)入第二個高度發(fā)展時期，它打破了曾經(jīng)以四大國營茶長期以茶園拼配茶為主的～種生產(chǎn)加工模式。讓人們重新關(guān)注到名山優(yōu)質(zhì)大樹純料茶的傳統(tǒng)加工方式。給單一的普洱茶加工帶來新的活力和新的賣點(diǎn)，并讓古老的易武古茶園再次煥發(fā)出青春。我想易武古鎮(zhèn)有今天的繁華，99易昌號所起到的作用是功不可沒的。
作為易武茶承前啟后的99易昌號，它還是易武口感的一款標(biāo)桿茶，在為數(shù)不多的并且價格高昂到普通人難以接觸到的同慶號、乾利貞、車順號、同昌號、宋聘號、福元昌號面前，99易昌號還算是相對平民化的。對很多易武收藏家和愛好者而言，易武茶未來陳化的方向如何呢，100年前，我們可以嘗到的是古董茶，而十年前我們可以接觸到的就唯有99易昌號系列。從古董茶的口感我們可以推算，剛剛度過十年陳化周期的易昌號，其實(shí)才漸入佳境。深深的喉韻，濃稠的湯感，強(qiáng)烈的生津回甘，以及喝后容易發(fā)熱的氣感都是它的標(biāo)準(zhǔn)口感。
