記得03年前，荔灣的茶友們還是在喝熟茶，濕倉(cāng)茶，偶爾喝號(hào)級(jí)、印級(jí)茶（但很少干凈的），有時(shí)生熟勾對(duì)（用新的生茶勾對(duì)熟茶）。那時(shí)比較亂，沒(méi)有方向，不知那個(gè)茶才是好的，也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。所以就什么都喝，什么都試了。我想那時(shí)大家應(yīng)該是，在尋找，在默默地不約而同地尋找，尋找方向，尋找一個(gè)好茶，尋找一個(gè)大家都公認(rèn)的好茶代表，尋找一個(gè)評(píng)判好普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)。我不知荔灣品普洱茶能不能代表普洱界，但它至少是個(gè)代表吧，從它對(duì)品飲普洱茶（老）的推動(dòng)，到荔灣區(qū)的芳村茶葉市場(chǎng)，它都作出了不可取代的貢獻(xiàn)。
03年開(kāi)始，大家漸漸覺(jué)得88青餅比較好喝，于是大家在一起喝茶時(shí)，就多叫喝88青餅了。的確，當(dāng)時(shí)88青餅與熟茶，濕倉(cāng)茶，不干凈的老茶比，顯得有滋味，有活性，有些許陳舊味。湯色呈粟紅、透、亮，很漂亮。將大家的口感一下提高了，對(duì)沒(méi)有那么好喝，差一點(diǎn)的茶，自然不感興趣了。同時(shí)也認(rèn)識(shí)到，放得干凈的生茶，若干年后，會(huì)變得那么好喝的。于是，大家朋友之間就開(kāi)始比誰(shuí)手上的88青餅好，誰(shuí)泡88青餅茶好喝。那時(shí)候，我基本每天都喝88青餅，有時(shí)一天喝幾道不同的88青餅。為了把88青餅沖泡得更好喝，我還專門(mén)買(mǎi)了開(kāi)茶用的錐，稱茶的電子稱，量水溫的溫度計(jì)。用錐開(kāi)餅茶，可盡量保持條索的完整（以前是用手拔一塊出來(lái)就泡的）。稱同一份量的茶，用不同的水溫，不同的浸泡時(shí)間，可泡出不同口味的茶，準(zhǔn)確說(shuō)，是泡出更好喝的茶。隨著，茶友們口感的提高，發(fā)現(xiàn)88青餅也有缺點(diǎn)，會(huì)吐酸、有粗雜味、有微粒，澀口、燥喉。后來(lái)，我摸索了一個(gè)沖泡88青餅的方法，在茶友們中也自以為豪。
用88青餅7~8克，裝水量120克的普通蓋碗，先用50攝氏度~60攝氏度的水，浸潤(rùn)一下茶，將水倒出，等15~20分鐘，讓茶葉表面的水份充分滲透濕潤(rùn)到茶心，這個(gè)我叫潤(rùn)茶，十多年的茶，重新激活它。接著用100攝氏度的水開(kāi)茶，我叫起溫，把冷了的茶及蓋碗提升溫度，把水倒出，再用90攝氏度水浸泡15秒，可品飲。到5~6泡用100攝氏度水浸泡30秒?？沙隹诟酗枬M，滋味豐富，亮麗爽朗的茶峰。到10泡后可出甜水，帶焦糖味，聞杯蓋清香。那時(shí)的88青餅大約可沖12~13泡，時(shí)至現(xiàn)在已可沖20泡了。這樣沖泡會(huì)減少88青餅很多缺點(diǎn)，或說(shuō)，回避很多缺點(diǎn)，突出了它的優(yōu)點(diǎn)。好喝的茶，自然多人追了，多人買(mǎi)了。于是，03年上半年88青餅的價(jià)格是人民幣250元，下半年已升至380元。04年由400元升至600元，800元，1000元。05年由1200元升至1800元。06年由1800元升至2500元、4000元、6000元，8000元。07年更升至10000元、12000元。08、09年基本維持07年價(jià)格。2012年升至26500元（陳國(guó)義88青餅）。88青餅例證了普洱茶（生）純干倉(cāng)，經(jīng)若干年后陳化，是有活性，有滋味可品飲的茶。也例證了普洱茶的收藏價(jià)值。它對(duì)普洱茶的生產(chǎn)，收藏，品飲，產(chǎn)生了積極的作用。它清晰地告訴人們普洱茶純干倉(cāng)存放，更具品飲價(jià)值。給了人們收藏普洱茶的信心。普洱茶（生）因?yàn)橛袀€(gè)后陳化的問(wèn)題，而且是一個(gè)頗為漫長(zhǎng)的時(shí)間，“收藏”這個(gè)環(huán)節(jié)是非常重要的，要有人樂(lè)意收藏，普洱茶的收藏價(jià)值是很重要的。普洱茶收藏具有價(jià)值，才有人去收藏，學(xué)習(xí)怎樣收藏普洱茶，怎樣存放，日后才會(huì)變成價(jià)值更高的上品普洱茶。新生產(chǎn)出來(lái)的普洱茶（生），不能馬上喝，或馬上喝沒(méi)有那么好喝，或沒(méi)有很大的品飲價(jià)值，茶農(nóng)及生產(chǎn)商不可能把所有新生產(chǎn)的茶自己放到好喝才賣(mài)的。
所以“收藏”對(duì)整個(gè)普洱行業(yè)都是至關(guān)重要的，對(duì)普洱文化的發(fā)展也是至關(guān)重要的?？梢哉f(shuō)沒(méi)有“收藏”就沒(méi)有普洱茶。未經(jīng)“收藏”后陳化的普洱茶（生）只能叫曬青綠茶。我在這里無(wú)意夸大普洱茶的收藏價(jià)值，更無(wú)意夸大88青餅價(jià)值，它的價(jià)格是由市場(chǎng)的供求關(guān)系決定的，而事實(shí)上市場(chǎng)還未能找到一款代替它的茶，或與它接近的茶。這才難怪07年下半年后，很多茶都跌價(jià)了，而且是大跌，它的價(jià)格還堅(jiān)挺著。88青餅價(jià)格去到那么高，也是不利普洱行業(yè)的健康發(fā)展的。試想一萬(wàn)多元一片茶葉（357g）有多少人喝得起，和去喝呢？那天，陳年的普洱茶（生）普通打工一族都買(mǎi)得起，都去喝，才是普洱茶業(yè)真正興旺的日子。愿這日子不會(huì)太遙遠(yuǎn)。普洱茶具有收藏價(jià)值是肯定的，現(xiàn)在即使隨便拿一片干凈新的普洱茶,只要放得干凈,放得好,放它五年,都會(huì)比原來(lái)新的好喝,好喝了自然就會(huì)比原來(lái)的價(jià)值高，現(xiàn)在的普洱茶新茶的價(jià)格，經(jīng)歷了07年上半年的瘋狂，下半年大跌，08年的回歸，09年基本回到02~03年普洱茶業(yè)起步的價(jià)格。云南有些茶農(nóng)因?yàn)椴鑳r(jià)太低，連茶都不愿意摘，因?yàn)檎惶觳枞~，賣(mài)出的錢(qián)也抵償不到一天的工資，他們寧愿去干別的?，F(xiàn)在應(yīng)該是投資收藏普洱茶的好時(shí)機(jī)。不能奢望像88青餅?zāi)菢樱?、5年就由200元多升到一萬(wàn)多元，升了50倍。但現(xiàn)在投資買(mǎi)新普洱茶收藏，如果存放5年，茶由不能喝到能喝，或說(shuō)由不好喝到好喝，升值2~3倍應(yīng)該是保守的，正常的。茶最終是用來(lái)喝的，好喝的茶自然會(huì)體現(xiàn)它的價(jià)值。當(dāng)然，懂得挑選茶底好的收藏，回報(bào)會(huì)更高，而且會(huì)高很多。04年的時(shí)候，我們一班朋友，發(fā)現(xiàn)了86年下關(guān)綠合裝沱茶（在另文介紹），是黑商檢的，大票是86年2月生產(chǎn)，茶青起馬是85年前的。它的茶底，存放都要比88青餅好，當(dāng)時(shí)，品飲已好過(guò)88青餅了，現(xiàn)在，又經(jīng)過(guò)了4、5年的陳化，更是跟88青餅拉開(kāi)了更大的距離，它的品飲價(jià)值更高。說(shuō)明茶底越好的日后的價(jià)值就越高，而且會(huì)高出茶底不好的很多。在此，我無(wú)意褒貶88青餅，只是希望能尊從古訓(xùn)，修辭至其誠(chéng)。讓廣大的茶友，多一個(gè)角度客觀地看88青餅，看88青餅這幾年的發(fā)展歷程，看普洱茶這幾年的發(fā)展歷程。更好地思考普洱茶的將來(lái)。更希望能拋磚引玉，引來(lái)更多前輩高人，說(shuō)出更多的真知卓見(jiàn)。先秦的諸子百家爭(zhēng)鳴，帶來(lái)中國(guó)文化的繁榮。清末民初，也曾爭(zhēng)鳴，文化也曾興旺。
