如何選購新制生茶呢？茶在健康的前提下沒有真假與優(yōu)劣之分。品茗屬于十分個性化的休閑活動。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其他外圍附屬價值與樂趣，口感享受只是其中之一。
如何選購新制生茶？優(yōu)質(zhì)的普洱茶的界定，除了個人香氣口感的好惡，以及個人經(jīng)濟能力允許下，還有購買當(dāng)時的需求目的。在此針對新制一年內(nèi)的生茶餅做說明，以選購目的作一區(qū)分：
一為嘗鮮，不儲存。
二為可立即嘗鮮，且在五至七年內(nèi)能有快速變化者。
三為適合長期儲存的茶品。
此三者之間并沒有明顯界線，或因消費者個人口感評鑒差異過大，所以僅能當(dāng)建議，而非規(guī)格標準。
生茶餅制作過程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。
口感：口感強烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀，如臺灣綠茶。
湯色：以黃綠、青綠色為主。
葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主?；钚愿?，較柔韌有彈性。
如何選購新制生茶呢？我們可以從口感、湯色以及葉底來選。
選購普洱的小常識是什么？
選購普洱的小常識是什么呢？茶葉是日常不可缺少的飲品。因此，選購普洱茶必須得有顆冷靜的心。別讓商家的一番保健話題、升值空間等等，弄得自己暈乎乎的沒詳細辨別就買回一堆垃圾。
選購普洱的小常識是什么？下面我們來簡單的說幾點：
1、建議在還沒入門前，別輕易買陳年普洱。要知道，以前的產(chǎn)量本來就不多，經(jīng)過這么多歲月，保存下來倉儲得好的，更是少得可憐。
2、可以先從喝熟茶入門，3年左右的熟茶就已經(jīng)比較順口，價格也不貴。
3、選茶首觀其形。好的普洱應(yīng)該是條索肥嫩緊結(jié)，葉形完整。如果是碎、細的茶沫或者雜質(zhì)很多，那一般是次品。
4、聞味道，一塊茶，不管是新舊，是不應(yīng)該有其他雜味的。熟茶經(jīng)過渥堆，會有一種熟茶味。新的生茶，有清香和甜味。而陳茶應(yīng)有種特殊的陳味，好的陳年普洱會散發(fā)出一種自然的樟香，荷香等香味。而不是“臭卜味”。
5：試泡。開湯后看沖泡后的葉底（茶渣），主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性的好，葉底硬、無彈性的品質(zhì)不好；色澤褐紅、均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發(fā)黑、碳化、或腐爛如泥，葉張不開展屬品質(zhì)不好。
6、試喝。好的普洱茶應(yīng)該是入口柔順滑潤、滋味醇正、清爽平和，刺激性不強，可以毫不阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部，不要有叮、刺、掛、麻的感覺。如果是覺得有鎖喉，辣口，味道不正，喝了很不舒服的感覺，那請相信你自己的味覺，不用聽老板說的天花亂墜。
以上是一些選購普洱的粗淺常識，跟YUYU們一起探討，希望大家都不再受騙，買到好茶。
