普洱茶由于越陳越香的特點(diǎn),及老陳年普洱茶的存世量,銷售價(jià)格極具投資前景,因此一部份茶客從單純喝茶的心態(tài)重心漸漸偏移至投資的領(lǐng)域.但其中普洱茶的投資風(fēng)險(xiǎn)你知道多少呢?
部份茶友由于對(duì)普洱茶了解不多,導(dǎo)至選新茶時(shí)出現(xiàn)諸多問(wèn)題,到頭來(lái)自已存的茶品質(zhì)不符合普洱茶要求.從選購(gòu)到存貯,陳化這個(gè)過(guò)程如何有效的回避風(fēng)險(xiǎn),讓自已的茶品健康良性的陳化以至最終品到一杯溢滿陳香的陳年普洱茶湯.而不是腐敗、霉變的所謂無(wú)味之湯.普洱茶的陳化基礎(chǔ)在于如何選擇所要陳化的茶品,茶品若沒(méi)有了后發(fā)酵的基礎(chǔ)也就不能稱其為普洱茶,越陳越香這個(gè)概念也就不能成立,為此如何選購(gòu)將要陳化的普洱茶變得十分重要,如何選購(gòu)將要陳化的普洱茶?
無(wú)論你是將茶品拿去人為放倉(cāng)還是自然陳化,其中都離不開(kāi)后發(fā)酵.普洱茶陳化也許10年,也許30年,50年,在整個(gè)陳化過(guò)程中茶胚發(fā)生了怎樣的變化呢?從品泡過(guò)程中我們得知發(fā)酵后的普洱茶陳香突出,苦澀漸退保留下來(lái)的是紅亮的湯色及誘人氣韻.比較一般綠茶,沒(méi)有發(fā)酵的普洱茶生茶茶性剛猛,滋味苦澀。熟茶則性溫?zé)o苦澀，稍有堆酸味。
在選擇以陳化為目的普洱青茶時(shí)，個(gè)人建義資深茶客可選當(dāng)年生產(chǎn)茶品降低投資成本，選購(gòu)時(shí)注意茶、必須以優(yōu)質(zhì)的普洱原料作為基礎(chǔ)，正確的制作工藝加上厚重的茶質(zhì)是普洱茶后期發(fā)酵根基。若選擇的是熟茶應(yīng)選擇茶性溫和無(wú)苦澀稍有堆酸味，這才算完成了第一部。
新入此道的茶客應(yīng)選擇具有二、三年陳期的茶品，并確認(rèn)茶品已往健康正常的方向行進(jìn)，這樣做的目的是避開(kāi)普洱茶新茶選購(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)，但投資成本較高。
大凡普洱茶在正常放置二、三年后基本可以看到其走向是劣變還是質(zhì)變，利用這一特點(diǎn)回避普洱茶新茶選購(gòu)的風(fēng)險(xiǎn),對(duì)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的新茶友是行之有效的。普洱茶的存貯需要符合發(fā)酵規(guī)律,濕度,溫度,氧量都應(yīng)在一定的范圍內(nèi).曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)極度干倉(cāng),個(gè)人認(rèn)為環(huán)境水份若小于某值時(shí)對(duì)茶胚發(fā)酵是不利的.適當(dāng)避光是為了保證普洱茶有效菌種存活的必要環(huán)境。個(gè)人認(rèn)為環(huán)境溫度在18~20度間茶胚的活性,發(fā)酵都會(huì)很自然的進(jìn)行質(zhì)的轉(zhuǎn)變。
