適口為珍
這種話不適合新手，更不適合剛剛端起茶杯想入門(mén)的新手。人家喝都沒(méi)喝過(guò)幾種，怎么知道什么樣算適口為珍呢。這種話少說(shuō)得對(duì)喝了幾年茶的人再提。
需要的是入門(mén)。
普洱茶作為一款大眾飲品，定是有一個(gè)公認(rèn)的好喝與不好喝的標(biāo)準(zhǔn)在那里。一來(lái)就上一大堆陳放年限，山頭古樹(shù)等等亂七八糟的概念，一副變成玄學(xué)要你下跪焚香的架勢(shì)，引進(jìn)門(mén)的不是腦袋不清楚容易聽(tīng)風(fēng)就是雨的小神棍，就是投機(jī)倒把的商人。真正想尋得一口好茶水喝的人耐不住這種轟炸。
古樹(shù)純料賽高
古樹(shù)純料與臺(tái)地拼配的爭(zhēng)斗，也就是小廠與大廠的爭(zhēng)斗，就連喝了幾十年茶的老茶蟲(chóng)，也不敢放言古樹(shù)茶就比臺(tái)地茶好喝到哪里去了。我的觀點(diǎn)，古樹(shù)純料茶地域特點(diǎn)鮮明，茶質(zhì)濃厚（很多大樹(shù)茶在十幾二十水之后仍然有不錯(cuò)的茶氣，直接熬煮也有不錯(cuò)滋味），有其獨(dú)到之處。然而臺(tái)地拼配茶有大廠多年的配方經(jīng)驗(yàn)，下關(guān)，大益，中茶尋摸了這么好些年整出來(lái)的配方和工藝，是古樹(shù)純料比不上的。另外，古樹(shù)茶市場(chǎng)牌子眾多，監(jiān)管難度大，廣告滿(mǎn)天飛，拉大旗就說(shuō)自己包了多少年多少年的茶山，問(wèn)題是，誰(shuí)去分辨呢？
新手入門(mén)，推薦大廠茶。古樹(shù)可以碰，但是喝不懂大廠茶之前，別掉古樹(shù)的坑。
越陳越香
我很欣賞日本對(duì)保質(zhì)期一詞的說(shuō)法：賞味期限。
普洱正是如此，不是說(shuō)越陳就越好喝。茶放久了，茶氣會(huì)逐漸消散，倉(cāng)儲(chǔ)不好還會(huì)吸收異味，還會(huì)受潮發(fā)霉...就算所有條件都極致地好，掏出一塊唐代曬青，估計(jì)也已經(jīng)成炭了。
不要迷戀陳茶，88青什么的只是商人炒出來(lái)的傳說(shuō)。
新茶茶性很烈，放幾年會(huì)好一些，再放幾年就很不錯(cuò)了，十年以上好倉(cāng)儲(chǔ)的茶是珍品，但是....別碰！新手！
健康
喝茶你別想著是為了圖健康。往往是各種打著保健旗號(hào)的小廠家把你蒙圈之后套你的錢(qián)。
就拿最大眾的說(shuō)法舉例：生茶傷胃，熟茶暖胃，胃不好的人多喝熟茶。
扯淡，熟茶也不暖胃，只是傷得比生茶輕。
