普洱茶品質(zhì)優(yōu)劣的辨別，文章為您從普洱茶的外形和內(nèi)質(zhì)方面為您介紹普洱茶品質(zhì)的辨別方法！
茶葉品質(zhì)的鑒別主要看外形和內(nèi)質(zhì)兩個(gè)方面。外形包括：茶葉色澤、形狀、嫩度、凈度和整碎度；內(nèi)質(zhì)包括：湯色、香氣、滋味和葉底。
在外形方面，對(duì)于普洱茶的緊壓茶而言，要求形狀均整端正，厚薄一致，松緊適當(dāng)，邊緣整齊，不殘缺，茶葉條索整齊緊結(jié)。茶葉的色澤以黑褐、棕褐、紅褐為正常。表面有霉花、霉點(diǎn)的普洱茶均為劣質(zhì)茶。
在內(nèi)質(zhì)方面，主要考察一下三點(diǎn)：
湯色：熟茶湯色紅濃明亮，切忌湯色暗黑渾濁；生茶湯色黃亮，切忌渾濁。
香氣：不論生茶和熟茶，香氣均要純正無(wú)異味、雜味。香氣的純度要區(qū)別霉味和陳香味。霉味是一種令人不愉快、作嘔的變質(zhì)氣味。陳香味則是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，多重化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有桂圓、紅棗等熟果的香甜味，是令人愉悅的香氣。
滋味：普洱茶的熟茶滋味要醇厚爽滑，生茶應(yīng)沒(méi)有雜味、回甘快，苦味、澀味可以有但是不能一直都在，叮在舌面上那種讓人不爽的感覺(jué)。
選購(gòu)的時(shí)候要注意：
不要認(rèn)為年代越長(zhǎng)越好。只有茶葉內(nèi)含物充分、質(zhì)量合格、儲(chǔ)存好的條件下，茶葉才會(huì)朝好的方向轉(zhuǎn)化。
不要僅僅根據(jù)包裝判別茶葉的真?zhèn)巍?br /> 湯色除了要看顏色外，還要考察清濁程度。但也不是越透亮越好，透明度太高的有可能是“濕倉(cāng)茶”。不要盲目迷信大樹(shù)茶、野生茶。
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