我們先來(lái)說(shuō)工藝要求方面的，有些品牌的沱茶餅茶，工藝當(dāng)中就會(huì)混有很少的烘青料，這個(gè)是工藝要求。且包裝上面會(huì)印有36個(gè)月的保質(zhì)期，就是因?yàn)槠斩璁?dāng)中混有少許烘青料。保質(zhì)期主要還是為了符合商品規(guī)范標(biāo)識(shí)注明上去的，實(shí)際上可以品飲的年份遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了36個(gè)月。現(xiàn)在我們都有在喝十幾年、二十年上的茶品，它沒(méi)有任何問(wèn)題，沒(méi)有什么變質(zhì)、異味兒等等。這是因?yàn)榛斓臉O少，只是為了提味，我們不必介意保質(zhì)期。
如果混的量多，比如說(shuō)把一些銷售不了，或者是過(guò)期的綠茶混到普洱生茶當(dāng)中，這種情況在一些不靠譜的產(chǎn)家是有，但最近七八年這個(gè)情況還是很少見(jiàn)了。那么怎么辨別呢？
首先從味上說(shuō)，如果說(shuō)普洱生茶當(dāng)中有烘青料，它的豆香味是很濃的，當(dāng)然僅憑豆香味不能100%肯定，只是有這種嫌疑。其次可以看茶底，就是在沖水頭一泡兩泡時(shí)，你注意看茶低的顏色，里邊綠的綠黃的黃，那多半就是有烘青料了。因?yàn)榫G茶在開水沖入之后，剛開始的時(shí)候顏色是綠的，普洱生茶放一兩年水沖進(jìn)去以后，茶葉本身的顏色就變成黃綠色的或者是黃色的，通過(guò)這個(gè)很容易就看出來(lái)茶底的顏色不均勻，綠色的是綠茶的可能性就比較大。
在韻味方面，如果放了那種時(shí)間比較長(zhǎng)的綠茶在里邊，它的層次感、韻味兒都沒(méi)有純普洱生茶那么好。最關(guān)鍵的是，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的綠茶會(huì)帶有一股寡苦的味兒，回甘，包括茶湯的質(zhì)感都會(huì)有明顯的不一樣?；馗时容^差，茶湯的質(zhì)感的就會(huì)顯得有些寡，苦味很重，澀味也有，就是薄寡的感覺(jué)。
