普洱茶怎么分辨是正常的還是人工染色的:
絮狀物是普洱茶在自然陳化過程中的雜質(zhì)沉淀,但有些普洱茶也會有染色的。一般是用高錳酸鉀來加深它的顏色以冒充是陳年老茶,鑒別方法是看茶的湯色,一般普洱茶的顏色為黃色和紅黃色,如果湯色顏色很紅還有點帶紫就有可能是染色的,一般情況普洱的湯色是不會比紅茶的色深的。
看茶餅,茶餅如果是自然陳化的,色澤是灰紅色的而且表面的茶葉有干燥的自然老化感,如果是用高錳酸鉀泡過的會發(fā)黑或深紫色,表面的茶看起來沒有茶葉自然老化干枯的感覺。
在買茶葉時,要謹(jǐn)慎購買色澤異常的茶葉,可通過看、聞、嘗“三招”對茶葉進(jìn)行辨別。首先要看茶葉本身是否飽滿,顏色是否鮮明,沒有被染色的茶葉泡出來的茶湯清晰見底,而染色的茶葉泡出來的茶湯渾濁,顏色濃烈;染色加工的茶葉氣味異常,非常刺鼻,自然的茶葉有一股淡淡的茶香;在口味上,好茶葉能夠真正讓人生津止渴,而質(zhì)量差的茶葉則會讓人越喝越渴。
還有要到有信譽的商家購買,并注意包裝上的生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等內(nèi)容,不能貪便宜到一些路邊小店,購買來路不明的茶葉。
按國標(biāo)生產(chǎn)的普洱茶不用染色,染色的“普洱茶”,經(jīng)過三次高溫沖泡,開湯濕評,即露原形,無味,色淡,無茶膠的爽滑。