現(xiàn)在的普洱茶市場上，最流行的不是老茶，而是金花茯磚茶。十年以上的普洱茶已經(jīng)是很難尋覓了，而長了金花的茯磚茶更是難得一見，誰的手上要是有一塊，其他茶友們都會爭先恐后地想要一睹為快的。金花茯磚茶的價(jià)格與普通茯磚茶的價(jià)格也是不可以同日而與，更多的時(shí)候都是有價(jià)無市。
茯磚茶的珍貴讓很多的不法茶商都會為了暴利而采用造假手段。玉米粉、化學(xué)制劑、灑水等都是造假金花的常見手段。真正的金花茯磚茶特點(diǎn)其實(shí)十分明顯，只要認(rèn)準(zhǔn)了以下的四個(gè)特點(diǎn)，就不容易上當(dāng)受騙了。
金花不在表面
上好的茯磚茶，茶餅的表面是黑褐色，富有光澤。金花茯磚茶的表面一般沒有金花的或者只有少量，金花都藏在茶磚的中心，要掰開后才能看到。如果茯磚茶的表面布滿金花，就要警惕了。
金花分布均勻
真正的金花茯磚茶，金花分布得比較均勻，到處都有，層次分明。而玉米粉做成的金花，一般都是聚在一起。
金花顏色偏淡
造假手段做成的金花，顏色偏黃，真正的金花是金黃色，但顏色還會更淡一些。
菌花香
真正的金花茯磚茶，聞起來有明顯的菌花香、黃花香。而如果是玉米粉發(fā)花的，自然就不會有菌花香了。
金花茯磚茶里的金花還會隨著年份的變化而變化。新制成的金花茯磚茶，金花的顆粒比較多而且大，像是米蘭的樣子。而年份久的茯磚茶，已經(jīng)看不到什么金花了，會轉(zhuǎn)變成隱約可見的白色斑點(diǎn)。所以，一款陳年的茯磚茶，未必會有很多金花。
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