首先說生普洱茶，正宗的生普洱茶干茶是青黑色的，夾雜著黃白毫的組合，上了年份的都是由青黑色轉(zhuǎn)紅、或者是轉(zhuǎn)褐色等，沖泡后的茶湯是淡黃色、黃色或者是琥珀色才是最佳的，生普洱的茶底是呈現(xiàn)黃綠色，暗綠色為主，活性高，有條有形。
熟普洱茶主要就是在茶性很溫和，沖泡后的熟普洱茶茶湯與紅茶有些接近。湯色明亮、紅濃、紅褐色的都是屬于高級(jí)別的普洱茶，如紅酒一樣，呈現(xiàn)深紅色，紅褐色的是比較正常的。第二種鑒別技巧是聞味，熟普洱茶是一種陳香味道，和所謂茶商推薦的霉味那是截然不同的，熟悉的茶客可以鑒別出來，這種味道似棗香、桂圓香等。好的熟普洱茶滋味很醇和、爽滑、甘甜，所謂的回甘就是指茶湯濃而刺激性不強(qiáng)，茶湯入口后的喉味很明顯，回甜很重。
不同的普洱茶所表現(xiàn)出的形式是完全不同的，而且生普洱茶和熟普洱茶兩者間的區(qū)別也很明顯，體質(zhì)虛寒者不適合生普洱茶。生熟普洱茶的價(jià)格落差也很大，大家且不要因?yàn)閮r(jià)格差異，而選擇了不適合自己的茶品，那才是最得不償失的一種選擇。
