首先，范疇不同
按發(fā)酵程度來分，中國茶葉分六大茶類：白茶、綠茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。普洱熟茶，屬于六大茶類中的黑茶（也有說普洱茶是單獨(dú)分類）。紅茶就是六大茶類中的一個(gè)類別，紅茶又分為“小種紅茶”“功夫紅茶”和“紅碎茶”。所以，二者相比，紅茶的范圍要更廣哦。
其次，在制作工藝上
1、發(fā)酵程度不同。紅茶屬于全發(fā)酵茶，其發(fā)酵程度為是十成。而普洱熟茶的發(fā)酵程度只是五成到八成。
2、干燥的方法不同。普洱茶曬青毛茶經(jīng)過一定時(shí)間的渥堆發(fā)酵初成熟茶雛形，在最后一個(gè)環(huán)節(jié)“干燥”的過程中，普洱熟茶采用的是自然晾干。而紅茶在發(fā)酵之后是通過高溫烘烤的方式進(jìn)行干燥。
2、干燥的方法不同。普洱茶曬青毛茶經(jīng)過一定時(shí)間的渥堆發(fā)酵初成熟茶雛形，在最后一個(gè)環(huán)節(jié)“干燥”的過程中，普洱熟茶采用的是自然晾干。而紅茶在發(fā)酵之后是通過高溫烘烤的方式進(jìn)行干燥。
第三，干茶外形不同
常見的普洱熟茶呈餅狀，除此之外還有沱茶、磚茶。普洱熟茶散茶條索緊結(jié)勻凈，稍顯彎曲，呈深褐色或褐紅色。紅茶通常是散茶居多，舉例說，滇紅茶干茶身骨重實(shí)勻凈，色澤烏潤或紅褐，茸毫顯露。有的紅茶條索緊秀有鋒苗，茶葉外形纖巧緊結(jié)，苗秀顯毫，色澤烏潤，如祁門紅茶。
第四，品質(zhì)特征不同
比較普洱熟茶和紅茶的品質(zhì)特征，主要從湯色、香氣、滋味、葉底等三個(gè)方面來比較。
第五，功效側(cè)重點(diǎn)不同
普洱熟茶茶性溫和，功效主要在養(yǎng)胃、降三高、降脂、減肥等方面顯著。紅茶功效在美容養(yǎng)顏方面比較突出。
事實(shí)上，紅茶和普洱熟茶差別很大，單純地從外觀上來看就很明顯，更別說滋味口感差別很大，所以剛剛開始喝茶的朋友也不用著急，多喝幾次就知道了。
