很多茶友都搞不清楚工藝香與自然純正的古樹香氣，會對制作工藝比較好的古樹花果香認(rèn)為是添加香氣，下面是資料上對香氣的評判以及喝茶的經(jīng)驗，如有不足之處，大家多諒解哈。
工藝香：工藝香來源于工藝，區(qū)別于其它的是：凡工藝香，都是從外而內(nèi)的，所以，此類香氣的特征是開始時很香，越泡越不香。香氣不持久，不入茶湯，聞著香卻無香氣從口中、喉嚨散發(fā)出來，口中只有茶味。
品種香和地域香：因為制作陳茶的原料主要是群體原始種，遺傳基因不穩(wěn)定，形態(tài)各別，而不同的種群又受到相同地域的影響和趨于同化，相同地域的茶呈現(xiàn)出種別復(fù)雜，但風(fēng)格相對統(tǒng)一的特征，所以，對于初學(xué)者來說，相同地方品種香和地域香是合起來進行辨別是更加科學(xué)和合理的。
品種和地域香是工藝香和陳香的基礎(chǔ)，具有較強的“融合性”和“變異性”，工藝香越濃烈，地域香和品種香就越不清晰，品種香的意思簡單的說就是茶種的香氣，即使是大葉種古樹茶也有很多細(xì)分茶種，彼此都有不同的香氣。地域香簡單的意思即使山頭氣，不同茶山也有不同香氣。而因為即使同一個茶山也有不同的細(xì)分茶種，會有細(xì)分的不同香氣。
比如即使一個布朗山也有不同于常規(guī)布朗山香氣的茶，而不能根據(jù)平時長期喝的布朗香氣來判斷一個茶是不是布朗山的。因為布朗山脈延綿細(xì)分茶種較多，許多深山古樹的香氣茶氣還不被大眾茶友了解。因此，一味的靠香氣來判斷茶的產(chǎn)地是不夠嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的。
品種香和地域香在新茶的時候容易體驗，越泡到后面越明顯的，即是品種和地域香，古樹茶品種香和地域香是一直跟隨茶湯的，即使茶湯茶味很淡了，但融入茶湯中的香氣還是一直會存在，我們要注意的是不要靠嗅覺去聞而應(yīng)該靠味覺感受香氣。工藝造成的綠豆香花香口中是很難感受香氣的散發(fā)大部分感受是在嗅覺。
