有朋友說學會煮普洱，才是真正的喝普洱，普洱茶的生茶和熟茶是不同的，熟茶在同等水溫下內(nèi)涵物容易沁出，而生普較為頑固，這個也是普洱茶可以泡很多泡的原因。因此煮普洱才能充分地展示普洱茶的內(nèi)質，勐海茶大家認為相對霸氣，易武茶相對溫柔，為什么會造成這樣的印象呢？這個也和泡茶有關，因為生普也存在沁出物是否充分的問題。有的生普在同等時間、同樣多的投茶量和同樣的沖泡條件下，內(nèi)涵物質沁出的能力是不同的，如果僅憑這樣就判定厚不厚、薄不薄是不公平的。只有在同等條件下，內(nèi)涵物質完全沁出時才能判定。
但是又有相關專家明確指出：普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝。因為煮著喝，濃度很容易過高，會累及脾、胃；同時，也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶可以煮飲，但是煮的時間以控制在3-5分鐘為宜，煮的時間千萬不能過長。
普洱茶可以沖泡很多道，一般能夠泡到10-15道，好的普洱茶則可以泡到20道以上。但是，第一道茶一定要倒掉。因為普洱茶在人工種植、加工、包裝的過程中，難免會受到農(nóng)藥、塵土等污染，故在泡第一道茶的時候，只需將沸水倒入茶中沖泡幾秒鐘，將茶葉中的污染物洗出后倒掉即可，不應將茶葉中的味道浸泡出來。
專家稱，正確保存普洱茶也很重要。市場上最常見的是普洱緊壓茶，形狀呈餅狀、磚形或碗狀，飲用前，最好將其拆散、掰開，放在有良好通風條件的地方，定期翻動，讓茶透氣、回性醒茶，半個月左右，新的空氣進入發(fā)酵后，普洱茶的原味就會慢慢呈現(xiàn)出來，此時再沖泡，味道會更佳。
