龍珠茶的沖泡方法

  龍珠的優(yōu)勢不言而喻,除了外形小巧精致較為討喜,還有:沖泡簡單、方便攜帶、節(jié)省茶葉、保存容易,最關(guān)鍵的一點(diǎn)是有機(jī)會品嘗高價茶了!因為手工龍珠制作人工成本很高,一般有了上好的原料才會選用這種做法,但因為龍珠普洱茶規(guī)格改小,使得之前只能望而退步于高價位茶餅的茶友有機(jī)會一嘗為快,同時降低了消費(fèi)者的購茶風(fēng)險,即使不適口,也不會像357克餅一樣動輒損失幾百甚至上千的費(fèi)用了!
龍珠茶的沖泡方法
  相比其它形制的緊壓茶,龍珠的沖泡省去了撬茶這一麻煩又不雅觀的步驟,同時由于龍珠的重量固定(多為7-9克之間),沖泡者不再糾結(jié)于投茶量的多少,使得沖泡起來更加便捷。
 
  龍珠茶的沖泡方法
 
  1、茶具:如果說蓋碗是餅茶普洱的好搭檔的話,顯然他和龍珠之間并不怎么來電。因為蓋碗的保溫性相對較弱,水溫的保持時間較短,不足以使得龍珠豐富的內(nèi)質(zhì)完全滲出,這也是為什么許多茶友感覺用蓋碗沖泡龍珠茶性單薄的原因。那么,沖泡龍珠最好的茶具是什么呢?當(dāng)然就是我們的紫砂壺啦,出色的保溫性能保證在持續(xù)的高溫浸泡之下,每一分內(nèi)質(zhì)都得以滲出,良好的透氣性又避免因為過高的水溫而悶壞了嬌嫩的葉片。
龍珠茶的沖泡方法
  2、潤茶:取龍珠投入蓋碗,沸水稍微冷卻至80度左右,細(xì)水長流的定點(diǎn)低斟于龍珠上,當(dāng)水沒過龍珠二分之一時,稍作停頓,讓水徹底浸入茶中,5—7秒后,再次注水,讓茶湯沒過龍珠后,立即出湯。
 
  3、對于沸水直沖茶葉上,很多人會有疑慮,但熟茶不怕高溫,溫度越高越醇厚,所以熟茶可以高溫定點(diǎn)直沖;新生茶怕高溫,沖泡時要降低溫度,以85度為宜,所以,在沖生茶龍珠時,溫度是最關(guān)鍵的因素。
 
  第一泡:水溫85度左右,細(xì)水長流,定點(diǎn)低斟于龍珠上,沸水沒過龍珠后,靜置10秒,讓水浸入龍珠內(nèi)部,使龍珠慢慢散開。
龍珠茶的沖泡方法
  4、第二、三泡:此時,龍珠已基本散開,水溫可逐泡升高,90—95度左右即可,定點(diǎn)低斟于龍珠上。而后,可以用常規(guī)方法沖泡,7泡以后龍珠滋味最佳,香氣與口感也最出色。
 
  沖泡技巧
 
  1、第2、3泡出湯時間稍短,可適當(dāng)延長;
 
  2、第7、8泡湯色較深,出湯時間稍減;
 
  3、第6泡才能將龍珠完全泡散;
龍珠茶的沖泡方法
  4、第5泡的杯香最濃郁;
 
  5、第8泡開始滋味最好,所以,對龍珠,8泡以后不是尾水,最佳品鑒時刻才開始。
 
  龍珠是現(xiàn)代都市快節(jié)奏和傳統(tǒng)舒緩慢生活這一矛盾體的絕佳組合,我們在享受其便捷適用的“快”的同時,也要適應(yīng)其悠閑自在的“慢”。龍珠泡法雖然省去了稱茶和撬茶的步驟,但由于滋味呈現(xiàn)時間較慢,要喝到最佳滋味,要有足夠的耐心和心里準(zhǔn)備,如果刻意求快,用非常規(guī)方法快速逼出滋味,不僅難以達(dá)到要求的口感,反而失去了品鑒龍珠的美好意境。
責(zé)編: 木坤小寶
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