南方茶友和北方茶友對(duì)普洱茶口感的喜好與他們的飲食喜好基本上是相反的。北方菜的口味重，尤其是鹽味比較重，但他們大多喜歡喝比較柔順的普洱茶，比如冰島產(chǎn)區(qū)的、邦東的娜罕以及易武區(qū)域的普洱茶。對(duì)于像布朗、大雪山、小戶賽之類的，喜好程度就相對(duì)少一些。反而廣東茶友對(duì)味重的普洱茶更感興趣一些，他們對(duì)布朗、昔歸、大雪山、忙肺之類的茶就更喜愛收藏，但是他們的菜肴口味很清淡。這點(diǎn)看上去似乎是比較矛盾，但仔細(xì)一想又覺得很合理，茶與飲食呈現(xiàn)了一種互補(bǔ)的關(guān)系。再舉一個(gè)例子，四川、重慶、湖南的茶友與北方茶友對(duì)普洱茶的喜好有些類似，他們似乎也是對(duì)比較柔的普洱茶更感興趣一些。
對(duì)于普洱茶生熟的喜歡程度，總體而言，無論南方或北方還是東邊或西邊的茶友，大多數(shù)還是喜愛普洱生茶更多一些。和南方相比，北方的茶友喜愛熟普的會(huì)更多一些?？善婀值氖?，在廣東那邊酒樓里給客人沖的茶，大多數(shù)還是用熟普來沖泡，這好像有點(diǎn)說不通，他們平時(shí)自己大多喝生茶。我估計(jì)是在用餐前喝一點(diǎn)味比較柔順的茶，對(duì)品嘗菜肴的美味不會(huì)有大的影響。如果餐前喝一點(diǎn)老班章的話，在喝湯時(shí)，湯的鮮甜估計(jì)就難于體驗(yàn)到。畢竟喝過這類回甘很好的茶之后，因它的回甘持續(xù)性比較長(zhǎng)久，之后喝什么都會(huì)有甜甜的感覺。
江浙一帶的茶友通常喜歡的口感又是什么呢？以我接觸下來的情況來看，應(yīng)該是介于廣東與北方茶友之間，他們似乎沒有特別明顯的傾向，就是一半的一半吧。但有一點(diǎn)，他們喝普洱熟茶的會(huì)更少一些。而上海茶友似乎與北方茶友的喜好更接近一些，并且他們喝熟茶的也更多一些。
香港茶友與廣東茶友的喜好基本無差別，臺(tái)灣茶友似乎對(duì)易武產(chǎn)區(qū)的情有獨(dú)鐘，也許這是臺(tái)灣茶商最早到云南時(shí)，將易武產(chǎn)區(qū)的茶銷往臺(tái)灣有關(guān)吧。90年代中期，臺(tái)灣茶商在易武就開始了訂制茶銷往臺(tái)灣，比如說當(dāng)時(shí)比較有名的真醇雅號(hào)等，那時(shí)訂的多數(shù)就是易武產(chǎn)區(qū)的。
馬來西亞等東南亞國(guó)家基本上是生熟茶都喝，但近幾年來似乎對(duì)生茶興趣更大一些。至于說到北美及歐洲地區(qū)，那就比較雜了?？傮w而言，新移民好像對(duì)生普更喜歡，老一輩似乎對(duì)熟茶更感興趣一些。
就整個(gè)普洱茶市場(chǎng)情況來看，生茶占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，它占總量2/3的份額。在生茶中又以苦澀味輕的、回甘好的有更多的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。還有一點(diǎn)就是大家都對(duì)老茶比較重視，再次提醒各位一下，對(duì)于年份在20年以上的，真的要特別的謹(jǐn)慎別胡亂出手。今天說的這些僅是我個(gè)人的一些看法并不全面，謝謝大家！咱們下期再見！
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