1、古樹生茶沖泡步驟
?。?）準備
選器：100cc蓋碗，投茶量5g。
用水：建議用陶壺、鐵壺或者銀壺來煮水，這樣的水會比較好。
（2）沖泡
溫具：用開水清理茶具，保證器具有一定溫度來迎接茶湯。
醒茶：涼水，是沖泡普洱新茶的關(guān)鍵，“喚醒”充分，茶的表現(xiàn)力會強，醒茶一定要注意水溫及注水方式，剛開的水，一定要先在公道杯里稍涼，大概90℃左右，也就是在公道杯里大概30秒。
然后，將熱水從公道杯中緩慢輕柔地、沿杯壁回旋注入：溫柔、不驚擾，是最好地喚醒方式。注意：切忌水柱過粗過急、水溫過高，醒茶時間約5-10s左右。在此過程中茶葉充分自醒、舒展。
正式?jīng)_泡，水溫較醒茶水溫略高。第一、二泡以公杯晾水15秒約至90℃左右，每泡茶的浸泡時間不宜過長，往后直接注水即可。第四泡后沖泡時間大概20s左右。
出湯：第一泡，湯色淺黃明亮，香氣輕盈柔和，滋味甜醇少澀。第三泡開始，湯色略黃，香氣明顯，水路細密清透，飲后杯底留香，呈果蜜香型。
至第四、五泡，茶湯內(nèi)質(zhì)及滋味開始充分顯現(xiàn)，茶湯入口醇和飽滿，香氣四溢。至第六泡，將茶湯在口腔中停留，內(nèi)質(zhì)豐富，苦澀稍現(xiàn)，覺齒頰留香，并伴隨有身體的微微發(fā)熱，細細感受普洱茶幽深妙曼之韻味。
第八泡之后，適當延長浸泡時間，使茶葉中較晚溢出的物質(zhì)充分浸出。延長時間以每泡增加10S左右為宜。
?。?）提示
普洱茶古樹曬青毛茶的特點在于：香氣及滋味的持續(xù)性持久穩(wěn)定；耐泡度佳，耐泡潛力可達20泡以上；韻味悠長，回甘生津持久。充分正確地把握好沖泡水溫、時間以及投茶量，以安靜平穩(wěn)地心態(tài)，用心地關(guān)注杯中茶，便可以充分地彰揚出其全部魅力。
2、古樹生茶保存方法
存放環(huán)境須干燥、通風：俗話說：“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕。”普洱茶須于干燥通風處存放，但不宜直接被風所吹。雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。
存放環(huán)境須避免雜味、串味：茶圈子有句這樣的話語，“一壺不事二茶”，從另一個角度來看，也說明的茶葉易吸味這一特性。所以，也應力求儲存環(huán)境清潔不雜味。最好每天晨起開窗通風，讓家中的異味盡快消散。
利用筍殼包裝存放：如果買回來的一整提茶，暫時不喝，最好不要把包裝拆開。因為傳統(tǒng)的筍殼包裝，有助于普洱茶于后發(fā)酵，有著過濾雜味，確保清純的效果。
存茶罐的選擇：如果普洱茶已經(jīng)拆開，我們建議一般選擇存茶罐來存放普洱茶，較為實用的有紫砂罐，陶土罐等。紫砂罐和云南民間的陶土罐都很適合用來儲存普洱茶，一是方便取用，二是讓陳茶有個自然醒來的過程。
避免長時間暴曬和燈光照射：長時間的存放在太陽光和燈光照射的地方，容易造成茶的內(nèi)涵物質(zhì)受到破壞，從而令茶陳放時間長后，茶香和茶氣減弱。
喝不完的古樹生茶，我們要注意保存起來，用心的存儲茶葉，之后再取出來飲用的時候，茶葉的品質(zhì)才能保留住，我們也才能喝到好喝古樹生茶。否則，不當?shù)拇鎯е虏枞~變質(zhì)的話，那么不僅不能喝，也是可惜了好好的茶。
