普洱緊壓茶的茶性還有里外之分，一塊里外用料一樣的緊壓茶，面茶和里茶的茶性也有區(qū)別。在沖泡這類普洱茶之前，應(yīng)將緊壓茶解散，放人陶罐里醒茶，同時讓面茶與里茶混合均勻，密封較嚴實的小包裝散茶，飲用之前也應(yīng)當醒茶。經(jīng)過這樣處理后的普洱茶，沖泡后的口感優(yōu)于現(xiàn)解塊，現(xiàn)開封、現(xiàn)沖泡的茶品。
普洱茶是所有茶葉種類中沖泡方法最多，也是最容易操作的一種。普洱茶與綠茶不同，所以在水溫的選擇上也有所不同，要泡好一杯普洱茶水溫必須選擇滾燙的開水，普洱茶浸泡時間也要長一些。
茶葉浸泡時間：第一道、第二道茶水棄去，第三道起作飲用，但第三道的茶葉浸泡時間可以短些，如10-20秒，第四道浸泡時間略比第三道長些，如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長。
水溫：普洱茶的水溫是最好掌握在100℃，是不是很容易？不象龍井要85℃，碧螺春要75℃，很難控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。想要沖泡出普洱茶應(yīng)有的韻味，溫度就應(yīng)盡量提高。但是在沖普洱芽茶（例如嫩沱茶）時，水溫過高很可能造成兒茶素大量溶解而產(chǎn)生澀味，所以，此時沖人的沸水應(yīng)細水高沖，讓溫度下降。
如果沖泡的普洱茶檔次較高，原料以嫩芽為主，且白毫明顯，則一般沖泡普洱茶的手法都可不用，用沖泡綠茶的方式為之，才不算糟蹋茶葉。最好是要對不熟悉的普洱茶進行必要的試泡通過試泡來熟悉茶性，以確定沖泡要領(lǐng)。
