不喜歡普洱茶的“煙味”怎么辦?

  很多茶友在品鑒普洱時會感覺到煙味,并不習慣這股味道,只有在最后幾泡才感覺到退去。煙味的產生有多方面的因素,有工藝方面,也有人為的貯存方面。煙味的相關物質很多,最主要的是愈創(chuàng)木酚和4-甲基愈創(chuàng)木酚。

  其實,隨著時間的擺放,煙味也是會退去的,到時茶更好喝。也有老茶友會說,帶有煙熏味的茶可以綜合新制生茶中的部分寒氣。
  單從品飲感受而言,煙味的存在因人而異,有些茶友對于煙味并不排斥,甚至還會覺得是某種標志。
  對于介意煙味的茶友,可以在沖泡時候進行一些調整來規(guī)避。在沖泡的時候盡量用溫度高一些的水,可以適當驅散部分煙味。
  同時要控制好投茶量,投票的時候可以比平時稍微少一些,煙味也會淡。
  盡量用老一點的紫砂壺,不要用蓋碗,紫砂壺可以保溫、吸附雜味,湯感將更醇滑、煙味減輕。
責編: 米渣
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