這就是遠(yuǎn)超過新熟茶的保健功效！
洛伐他汀，老熟茶中的含量顯著高于新熟茶，新熟茶有一定的幾率出現(xiàn)洛伐他丁，但是在10-15年的老熟茶中無論是出現(xiàn)概率還是含量都遠(yuǎn)超過新熟茶，這可能是陳化環(huán)境中微生物的參與和轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的。洛伐他汀對(duì)于調(diào)整血脂、治療心血管疾病有良好的效果，在渥堆發(fā)酵中人為添加紅曲霉也可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)生洛伐他汀，只不過現(xiàn)在這種技術(shù)尚不夠成熟。
GUBA（γ—氨基丁酸），熟茶后陳化中含量較高，新熟茶中普遍存在但是含量較低，GUBA存在與幾乎所有的茶類，但是普洱茶尤其熟茶的含量最高，陳化期三年以上的熟茶，GUBA含量可達(dá)135mg/100g（干茶）。γ-氨基丁酸是目前研究較為深入的一種重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，它參與多種代謝活動(dòng)，具有很高的生理活性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)、抗焦慮；改善睡眠，提高腦活力；降低血壓、穩(wěn)神益智、抗焦慮等等，具備強(qiáng)大的調(diào)節(jié)免疫的功能。
隨著后陳化時(shí)間的拉長(zhǎng)，老熟茶中茶褐素含量大于新熟茶。茶褐素富含維生素P、氨基酸和其他化合物，對(duì)于預(yù)防和治療心血管疾病、惡心腫瘤、糖尿病、腎病有良好作用。
茶多糖也是老熟茶的含量高于新熟茶，對(duì)于降血糖有很好的療效，對(duì)糖尿病患者有輔助治療效果。
也難怪，喝慣老熟茶的茶鬼都適應(yīng)不了新熟茶，無論是品質(zhì)還是功效老熟茶都甩新熟茶幾條街，茶人豈有不喜愛之理，嘿嘿！
