喝普洱茶，每個人都會喝，但是說到品茶，就得多多學(xué)習(xí)了，茶客也是分等級的，每一個階段不一樣等級也有差別，今天，我們來說說品普洱茶的幾個階段，經(jīng)常聽茶友說，我喝了那么長時間普洱茶，怎么品不出普洱茶的茶味呢？是的，我們每個人品普洱茶都要經(jīng)歷過下列階段：
第一階段：開會、讀書時喝普洱茶，約人到茶館去談事喝普洱茶，普洱茶茶商為了賺錢賣茶而喝茶。喝普洱、了解普洱茶的人是為了寫茶文化書，也有許多人喝普洱茶是為了擺文雅、趕時髦等等。但是，這個階段我們關(guān)心的、體驗的并不是普洱茶，而是甜品、聊天、讀書、開會、去茶館談事、賺錢、寫作、擺文雅、趕時髦等等，也就是說，你感興趣的是茶以外的事，對茶本身你卻不感興趣，你享受的也不是普洱茶給你帶來的樂趣，而是其他。普洱茶只是你的一種輔助工具。
第二階段：當(dāng)你放下手中的一切，閉上眼睛，靜下心來，就會真正關(guān)注茶杯中的茶湯，細(xì)心品味茶湯中的滋味。一段時間后，喝什么普洱茶你就會挑剔了，如果可能，你會選自己喜歡的普洱茶來喝，買普洱茶你也會到大品牌專賣店或高級一點的商店去挑選，或者到處尋找有好普洱茶的人和地方，甚至?xí)艿绞詹乩喜枵叩募依锶?，或飛去遠(yuǎn)方，目的只有一個，享受一泡好茶，這就是所謂的追茶。當(dāng)你感受到優(yōu)質(zhì)老茶的陳香味和古樹茶的香甜味后更是如此了。這個時候你就會覺得越喝越高了。也就是說，第二階段你感興趣的、體驗的是普洱茶湯的本質(zhì)了，茶湯對你來說是最重要不過的了。高雅的口感，高揚、微妙的香甜，不帶異味的潤、滑、厚湯感，原汁原味的茶種味和地域味，這才是普洱茶的真味。一泡好茶的茶湯在你的口腔里滑過所體驗的快感有說不出來的愉悅，或許你還期望下一次的邂逅。從這個時候起，品茶人的口腔就會慢慢建立起一個對普洱茶的評判標(biāo)準(zhǔn)，其他人對他的影響和干擾就會減少。在享受優(yōu)質(zhì)普洱茶的同時，你會關(guān)注手中和茶桌上的茶器，什么景德鎮(zhèn)名人手工陶瓷啦，建水紫陶啊，宜興名家手工紫砂壺、紫砂器啦，臺灣曉芳窯啦，日本制的手工鐵壺、銀壺等等，你會說好茶要配好器，來增加你的文化愉悅感。同時對喝普洱茶環(huán)境、古琴、音樂、香薰、插花藝術(shù)、茶藝師素質(zhì)和泡茶技術(shù)、品茶同伴等都會有要求。你會對帶著好喝的普洱茶去聚會和旅游作為一種選擇，因為它會增加一種高雅的樂趣。
第三階段：由于普洱茶在好原料、好工藝、好倉儲的前提下有越陳越香的特點，所以愛上普洱茶的人就會根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實力和自己喜歡的口感，選擇好的普洱茶自己來儲存，一是培養(yǎng)感情，二是作為投資收藏，為將來品老茶做些準(zhǔn)備。
上述三個階段是品普洱的必經(jīng)之路。其實，沒有長期的體驗，就無法培養(yǎng)敏感性，從而準(zhǔn)確地把握住事物的發(fā)展變化規(guī)律。品普洱如此，人生更是如此！
