一入茶門深似海,我們都被它玩壞了

  一杯茶,博大精深,縱貫古今、橫跨六藝,融儒道釋,行于市井三百六十行。因?yàn)椴?,你要了解很多跟茶相關(guān)的,沒(méi)想到一進(jìn)去就完全沉迷其中,原以為自己玩茶,卻不想被茶玩,不過(guò),被茶玩,也說(shuō)明你愛(ài)茶愛(ài)的深沉。
 
  喝茶敗家,千萬(wàn)別愛(ài)上茶,一入茶門深似海,茶無(wú)法承受之輕。
 
  一、茶識(shí)無(wú)邊
 
  喝茶人,起初接觸,然后便慢慢嘗試、探索其它多種茶,想要盡可能的多品嘗接觸各種茶。
 
  種類上:綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶及再加工茶。每一類下又有很多種,只全國(guó)各地的綠茶品種,用我們一生的時(shí)間來(lái)喝也喝不完、了解記憶不完。所謂“活動(dòng)老、學(xué)到老,茶名記不了!”;更別說(shuō)紅茶的包容、青茶的工藝復(fù)雜變化萬(wàn)端、黑茶的神秘深遂了。
 
  產(chǎn)地上:全國(guó)二十多個(gè)產(chǎn)茶省,并且還有望繼續(xù)增加。
 
  山頭上:只云南普洱一種,山頭概念我們都玩不完,記不住,品感無(wú)分,什么古六茶山、新六大茶山,什么班章、易武、布朗、南糯、景邁、冰島、勐宋、勐庫(kù)、昔歸、老曼娥、新曼娥、大雪山、麻黑、刮風(fēng)寨、大漆樹、滑竹梁子、壩卡、無(wú)量山、困鹿山、大戶賽、小戶賽、倚邦、蠻磚、革登、曼撒等等等等。更別說(shuō)上千種茶都有名山場(chǎng)、核心產(chǎn)地了。武夷巖茶核心景區(qū)正巖山場(chǎng),只有那么大,還有三坑兩澗呢。喝茶、玩茶,前面品種都玩不完,更別說(shuō)山頭了。下面有年份新老茶呢。
 
  季節(jié)上:春茶、夏茶、秋茶、冬茶、冬芽、雪片,春茶,二水,谷花茶。
 
  完了,友說(shuō),聽(tīng)完這些就已經(jīng)暈了。愛(ài)上喝茶,這要投入多大精力、多少財(cái)力啊,真的千萬(wàn)別愛(ài)上茶。
  二、茶價(jià)難透
 
  友說(shuō),從價(jià)格上說(shuō),什么是好茶?多高價(jià)格的為好茶?
 
  你說(shuō)五六百,他說(shuō)上千的。你說(shuō)上千的,還有上萬(wàn)的。你以為上萬(wàn)夠可以了,還有十萬(wàn)的呢。十萬(wàn)就屌嗎?那棵宋種上百萬(wàn)一公斤。一百萬(wàn)你還能喝到,故宮那顆多少錢你也喝不到。
 
  茶價(jià)有多高,嘿嘿,就看你錢包有多鼓。想追,追到天涯海角,喝不窮你不罷休。
 
  友一吐舌頭,百無(wú)聊賴的端起茶杯:“茶,別追,適合即可。”老子幾千年前就說(shuō)過(guò)“甚愛(ài)必大費(fèi),多藏必厚亡。”
 
  三、新老難懂
 
  近年老茶、陳茶火熱,其實(shí)說(shuō)白了,有些茶放放確實(shí)挺好,但,目前幾乎所有的茶都在炒老茶、存茶。里面難免有新茶喝不完、賣未來(lái)之嫌。越陳越香、時(shí)光的味道、歲月的痕跡、陪自己慢慢變老,藏一壺日子與你老時(shí)共敘。
  新茶、中期茶、老茶、號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶。老紅茶、老白茶、老巖茶、老單叢、陳年鐵觀音、老六堡。友問(wèn),你還能老綠茶嗎?能啊,綠茶也有能老的,并且老了還不錯(cuò),比如小眾茶廣東揭陽(yáng)的坪上炒茶,那叫夠味,濃強(qiáng)刺激。
 
  這么多的老,哪個(gè)是年輪的日積月累、歲月的沉淀,哪個(gè)是新人換舊符,哪個(gè)又是老黃瓜刷綠漆充嫩?
 
  四、茶器精妙
 
  愛(ài)上茶,哪能沒(méi)有個(gè)像樣的茶具,“紅泥小火爐、晚來(lái)天欲雪”,這境界太雅致了。有了像樣的茶具,哪能不追求點(diǎn)手工、名家、柴燒、自然釉,怎能少了青花、汝窯、青瓷、哥窯、定窯、龍泉、紫砂、建盞。這些國(guó)內(nèi)的還不夠你追、嫌棄檔次,沒(méi)關(guān)系,還有鐵壺、銀壺、金壺呢。要不,再來(lái)件雞缸杯?
  五、茶人水深
 
  茶人的水平都很高深,交流的深、玩的深。儒、釋、道,張口就能來(lái),閉口就能禪茶一味,三飲便得道,七碗體通泰,感恩、合掌、打坐、辟谷、隱逸世外。我這杯茶無(wú)法承受之輕,茶友說(shuō),“一入茶門深似海,從此茶友是路人”。
  六、茶雅生活
 
  更重要的是愛(ài)上茶后,人就容易走火入魔。愛(ài)了茶,就想琴、棋、書、畫、茶服、旗袍、茶席、茶飾、扇子、沉香、箏、詩(shī)、尺八、筆墨紙硯、茶曲、焚香、插花。
  茶通六藝,雅致生活,自古及今,都可以由這一杯茶來(lái)串連起來(lái)。你說(shuō)我這愛(ài)喝茶的,怎能沒(méi)有點(diǎn)“藝”搭配呢。學(xué)了茶,開(kāi)始學(xué)“藝”,完全停不下來(lái),越走越遠(yuǎn)。
 
  七、玩件太多
 
  紫檀、蜜蠟、玉器、賭石、手串、象牙、文玩、珠子、翡翠。偶的那個(gè)神啊,喝茶時(shí),手腕上不帶個(gè)大珠子,不把玩?zhèn)€物件,不擦它個(gè)澄光明亮,咋能證明咱是個(gè)玩家。
  和友們閑聊,我們喝茶,愛(ài)茶,本想玩玩,沒(méi)有想被茶玩了。還真是這個(gè)情況,一杯茶,博大精深,縱貫古今、橫跨六藝,融儒道釋,行于市井三百六十行。就看你怎么看了。佛門看到的是禪是空,道家看到的是氣,儒家看到的是禮,商家看到的是利。文人看風(fēng)月,哲人看人生,市井看流言;戀人看情,癡人看怨。
責(zé)編: 米渣
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