老茶的概念
老茶與新茶，其實(shí)是比較出來(lái)的結(jié)果。例如：若問(wèn)九十年代的普洱青餅茶，究竟是老，還是新？那么就要看看它在跟誰(shuí)比較。在七十年代七子小黃印面前，九十年代的普洱青餅茶，還算是新茶而已，還未到適飲期；但對(duì)新茶而言，九十年代的普洱青餅茶、普洱熟磚已經(jīng)是挺不錯(cuò)、是可以品飲的中生代茶了。當(dāng)然這種比較同樣可以適用于古董茶與印級(jí)茶之上，但市場(chǎng)上，對(duì)老茶的年代的劃分，還是有共同的認(rèn)知，一般都接受三十年陳期以上的普洱茶為老茶。
市場(chǎng)上普洱茶基本年代概念區(qū)分
老茶：陳期約30年以上的普洱茶[陳韻香、老味醇、茶香境界]
中生代：陳期約10-20年左右的普洱茶[茶氣足、味最釅、滋味豐富]
新生茶：陳期約5年以下的普洱茶[鮮爽、山韻味醇、湯色橙黃]
熟茶：陳期約1-5年以上的普洱茶[香甜、醇厚順滑、湯色栗紅]
當(dāng)然，目前的普洱茶市場(chǎng)上，十年陳期的生熟普洱茶已經(jīng)是珍藏品，其價(jià)格不菲也是新手的老茶了{(lán)以口味收茶}；熟茶則是新手可以喝的茶{正規(guī)廠生產(chǎn)，有倉(cāng)儲(chǔ)價(jià)值好熟茶}；新生茶選擇原生態(tài)大樹(shù)普洱茶品飲較好{要了解茶源、拼配、制程、倉(cāng)儲(chǔ)等}。
喝茶，一定要喝老普洱嗎？
其實(shí)，也沒(méi)有規(guī)定，一定要喝老普洱茶，有些新生普洱茶，也有它的品飲特色；有老茶韻味的熟茶，更應(yīng)是大眾的生活茶；只是普遍而言，當(dāng)新生普洱青餅茶或熟茶多年陳化之后，會(huì)產(chǎn)生陳年茶香與茶韻，這種陳茶茶韻是引人入勝的。在可以選擇的情況下，以及經(jīng)濟(jì)能力許可下，當(dāng)然選擇品飲普洱中生代茶、陳期熟茶或老茶，因?yàn)楫?dāng)這些陳年茶的刺激性，陳化到較為低的境地時(shí)，喝起來(lái)使人感覺(jué)到舒暢自在。
筆者認(rèn)為，本來(lái)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的喝茶，不要搞的太復(fù)雜化了，喝茶人只要選擇健康、適合自己口味、經(jīng)濟(jì)要能負(fù)擔(dān)得起，對(duì)你而言就是好茶了，如果大眾茶友都能夠象其它茶類一樣，以自己的口感、愛(ài)好來(lái)判斷、選擇普洱茶的話，那樣未來(lái)的普洱茶才有大市場(chǎng)。
普洱茶，不一定要喝老的，但一定要找到好的。普洱茶，不一定要喝老的，但一定要找到適合自己的。
