喝到83鐵，眾茶友已有心滿意足之感了。老邪興致正濃。咱們再喝一泡74大藍印。在茶友的期待中，老邪取出一泡茶。
老茶越來越難找了，尤其是性價比好的老茶就更難找了。老邪慨嘆道，今年去香港的一些老茶行找了找，這款茶就是在姚記茶行的收獲。鄒家駒先生曾在書中提到姚記茶行，姚老爺子靠普洱茶起家，人走了，留下了一大倉庫的老茶。
大藍印頭道水，湯通透澄澈，湯面氤氳之氣繚繞。幾個茶友都沒有舍得倒掉，這也是我等對于老茶的一貫態(tài)度。茶湯入口飽滿，卻又難以鋪捉，入口即化大概就是如此的感覺吧。港倉的氣息充沛，卻又并不潮濕。如此的表現(xiàn)也只不過在北方半年而已。
老邪邊喝邊感慨，今年老茶喝的比往年少多了。地主家也沒有余糧了。往年到這個時候，號級茶總是要喝好幾泡了，今年確還一泡未喝。說好何作如老師來了，開泡宋聘，只是何老師遲遲未到啊。
大藍印確實不錯，只是我的心頭還有疑惑。對比大藍印和八十年代的熟茶的感覺，很難區(qū)別，從湯色、水的化感、氣韻等幾個方面區(qū)別并不很大。當然，這只是我自己的感覺而已。對于老師，我自然毫不隱瞞。
聽我如此發(fā)問，老邪呵呵一笑，有這個疑問很正常。這涉及一個很重要的問題，如何才能喝懂老茶。我教過的學生也不少了，這里面有個規(guī)律。普洱茶從新茶慢慢往老茶喝，過程漫長而艱辛，不易喝懂老茶，我把這比作上山。普洱茶從老茶喝起，然后喝比較新的茶，容易喝懂，我把這比作下山。下山容易，上山難。我的一個學生，從號級茶入手喝，半年時間，把普洱茶喝明白了。
聞聽老邪此言，我等險些暈倒。是何等的福分才能有如此的機緣啊，比不了，比不了啊。
老邪安慰說，這事強求不來，多喝就喝懂了，還是喝的少啊。這次，我?guī)砹艘慌萏柤壊?，明天我們一塊喝喝看。
