2015年的秋天，茶趣在沒(méi)有告訴各位博友的情況下，悄悄的去了一次臺(tái)灣散心，領(lǐng)略一下寶島臺(tái)灣的風(fēng)情，感受一下它鄉(xiāng)不一樣的茶文化。
茶趣是生活在廣州的一名小市民，身處臺(tái)灣后，感覺(jué)臺(tái)灣的風(fēng)景太不一樣了，底蘊(yùn)確實(shí)重要?；叵肫鹨酝N種的臺(tái)灣印象，無(wú)不為這個(gè)小島而贊嘆，無(wú)不為在這里生活的人而感到幸福
記得當(dāng)時(shí)的一幕，茶趣身在臺(tái)灣省屏東縣的鵝鑾鼻公園，享受著海風(fēng)的輕狂，看著獨(dú)樹(shù)一格的鵝鑾鼻燈塔和無(wú)邊無(wú)際的太平洋，感覺(jué)一切就這么的簡(jiǎn)單、舒服。突然從腦海里浮現(xiàn)了張惠妹《聽(tīng)海》和黃麗玲《一想到你》兩首歌，領(lǐng)略著每一句的歌詞，感受臺(tái)灣歌曲創(chuàng)作人的情懷，是多么的寬廣、開(kāi)朗、和深情，絕非不在那里生活的人可以創(chuàng)作出的。
茶趣為何喜歡臺(tái)灣，茶趣也說(shuō)不清楚。記得剛開(kāi)始對(duì)臺(tái)灣產(chǎn)生興趣，是因?yàn)槠斩璧木壒?，差不多十年前了，茶趣?gòu)買了第一本關(guān)于普洱茶的書(shū)籍，由臺(tái)灣鄧時(shí)海著作的《普洱茶》，茶趣是非常肯定這本書(shū)的積極意義的，是一種推行普洱茶的正能量，雖然書(shū)中的介紹的大多數(shù)普洱茶，都無(wú)法喝到，但卻大大的帶動(dòng)了茶趣研究普洱茶的興趣，讓茶趣研究普洱茶的歷史和品飲每一款遇到的普洱茶，雖然書(shū)中沒(méi)有什么茶文化的字眼，但在茶趣看來(lái)，這就是一種茶文化。
接著，茶趣接觸了第二本臺(tái)灣發(fā)行的普洱茶書(shū)籍，書(shū)名是《茶藝》。記得當(dāng)時(shí)看的還是98華山論劍，是對(duì)普洱茶樣進(jìn)行評(píng)比排名的一個(gè)單元，雖然評(píng)比的結(jié)果因人而異，但茶趣對(duì)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)還是比較認(rèn)同的。《茶藝》其中一個(gè)單元更是深深吸引茶趣，這就是關(guān)于茶具介紹，特別是關(guān)于老的紫砂壺介紹，什么水平壺、葵壺等，令茶趣日后對(duì)茶壺喜愛(ài)中毒深深的埋下伏筆，甚是不幸！還有那些新生代的茶品，那時(shí)網(wǎng)路雖然都很發(fā)達(dá)了，但介紹普洱茶等方方面面還是不盡人意的，《茶藝》這本書(shū)在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)，是對(duì)現(xiàn)今普洱茶的一種參考，集合了非常多的海內(nèi)外茶高手寫(xiě)關(guān)于茶的文字，而且當(dāng)時(shí)做封面的一些茶品，例如金大益，現(xiàn)在已經(jīng)是明星茶了，每每看回以前的《茶藝》期刊，都讓茶趣有種懷舊的興奮，又是一大的感慨，物是人非，不變的只有對(duì)普洱茶的喜愛(ài)了。
茶趣當(dāng)時(shí)很感嘆，是什么原因讓臺(tái)灣人對(duì)茶歷史、茶品、茶具、品茶環(huán)境等一系列茶文化元素這么有研究，其中部分人還是達(dá)到大師級(jí)別的，所以就去探求原因，從中知道由于原因，海峽兩岸阻斷，臺(tái)灣人的思鄉(xiāng)之情，令臺(tái)灣同胞一直以來(lái)都有收藏大陸出口產(chǎn)品的喜好，解思鄉(xiāng)之情。聽(tīng)說(shuō)在七十年代，普洱茶、烏龍茶等已經(jīng)在臺(tái)灣風(fēng)靡起來(lái)，雖然當(dāng)時(shí)臺(tái)灣不能直接從大陸下訂單，但可以通過(guò)香港的公司拿貨，所以香港方面在茶文化的推廣方面是有一定的貢獻(xiàn)的，香港人也特別愛(ài)喝茶，88青餅的緣故就是從香港而來(lái)，也影響了大陸普洱茶市場(chǎng)將近15年，香港的南天公司、舊式茶鋪、菊普等印象也深深的烙在茶趣的腦海里。
自從1988年臺(tái)灣開(kāi)放大陸探親后，臺(tái)灣同胞與大陸的往來(lái)更加密切了，許多臺(tái)灣人到大陸做生意，其中部分臺(tái)灣人的業(yè)余愛(ài)好就是收藏茶和茶具，普洱茶、紫砂壺、瓷器等，都是收藏的重點(diǎn)之一。確實(shí)，當(dāng)時(shí)的普洱茶、紫砂壺、瓷器很便宜，1990年，一個(gè)大陸職工的工資是200元左右，而當(dāng)時(shí)一個(gè)新的紫砂壺，是5-20元，名家款的較貴，一般去到300-500元左右。廣東省的廣州市，當(dāng)時(shí)是全國(guó)的南大門，臺(tái)灣同胞回大陸，一般是坐飛機(jī)去到香港再坐車來(lái)到廣州，接著再經(jīng)過(guò)廣州去往全國(guó)各地的，廣州也是當(dāng)時(shí)全國(guó)有名的出口批發(fā)市場(chǎng)，廣交會(huì)就是一個(gè)最好的證明，聞名全世界。很多臺(tái)灣同胞會(huì)到廣交會(huì)下訂單買紫砂壺、瓷器等，還能從一些專業(yè)的批發(fā)市場(chǎng)，例如現(xiàn)在日漸息微的廣州荔灣區(qū)清平市場(chǎng)處拿貨。例如紫砂壺，當(dāng)時(shí)部分宜興紫砂藝人在清平市場(chǎng)有開(kāi)店，臺(tái)灣同胞每次都是一小箱（50-150只）和一大箱（貨柜箱）的整件收購(gòu)各類紫砂壺運(yùn)往臺(tái)灣。當(dāng)時(shí)因?yàn)橘u給臺(tái)灣人能賣個(gè)好價(jià)格，所以很多商家都喜歡和臺(tái)灣人做生意，其中有些臺(tái)灣同胞還會(huì)直接去到宜興訂制自己喜愛(ài)的壺型，現(xiàn)在有朋友說(shuō)起那段歷史，夸張的說(shuō)到當(dāng)時(shí)全中國(guó)大部分的紫砂壺都運(yùn)到寶島臺(tái)灣了，這也是現(xiàn)在有臺(tái)灣回流紫砂壺的原因吧。有了這段歷史，大概可以了解到臺(tái)灣為何對(duì)紫砂壺、各類茶、瓷器等那么有研究了，層次已經(jīng)上升到精而優(yōu)，優(yōu)而產(chǎn)的層面了，而茶文化的發(fā)揚(yáng)，臺(tái)灣也是獨(dú)樹(shù)一格的。
有兩個(gè)字，叫“信服”，信服是一種什么的狀態(tài)呢？就例如邁高杰森，世界最優(yōu)秀的舞者，他曾經(jīng)創(chuàng)造了自己的潮流，fans喜歡他，追捧他。信徒為何要拜佛，就因?yàn)樾欧@種信仰。臺(tái)灣的普洱茶大師，在大陸確實(shí)掀起了一股普洱茶潮流，而且熱度不減，許多事都是一個(gè)道理，就是到了極致，就有很多信服的追隨者，對(duì)于普洱茶的喜愛(ài)，茶趣也是不吝嗇表達(dá)的，就因?yàn)槠斩枘欠N深沉變化的魅力，還有那種承載歷史的回憶。
不過(guò)，茶趣去到臺(tái)灣，見(jiàn)不到滿大街茶店，或許是茶趣不是深度臺(tái)灣游吧，沒(méi)有到臺(tái)灣的專業(yè)的茶葉市場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)，也沒(méi)有拜訪認(rèn)識(shí)的普洱茶大師，讓茶趣一度迷惑臺(tái)灣人是否有喝茶習(xí)慣。一天晚上，茶趣在酒店附近散步走走，打算找些關(guān)于臺(tái)灣人喝茶的題材，也只是在幾間小賣店門前見(jiàn)到有臺(tái)灣人喝茶。這究竟是什么回事呢？茶趣也沒(méi)有一個(gè)肯定的答案，茶趣只能估計(jì)部分臺(tái)灣同胞的茶文化知識(shí)是非常豐富的，有少數(shù)更是達(dá)到大師級(jí)，這部分人得益于早期低價(jià)收藏茶和茶具，繼而研究，之后在學(xué)術(shù)上有貢獻(xiàn)并制作產(chǎn)品等。
斗茶，華山論劍，究竟是怎樣來(lái)的，茶真的需要斗嗎？茶的好與壞，當(dāng)然是應(yīng)該有標(biāo)準(zhǔn)的，但斗茶來(lái)說(shuō)，因人口感而異，就算是再好的茶，也未必是全部人都喜歡。也許問(wèn)喜歡吃日本料理的朋友，日本壽司究竟是肉貴還是米貴，相信大多數(shù)都會(huì)答是肉貴。茶趣在臺(tái)灣時(shí)，和當(dāng)?shù)貙?dǎo)游聊了一會(huì)，導(dǎo)游說(shuō)起臺(tái)灣農(nóng)業(yè)省的歷史，農(nóng)民有地就必須去耕種，不能閑置，假如閑置，政府將出錢回收農(nóng)民手中閑置的耕地，再賣給愿意耕種的農(nóng)民。臺(tái)灣的水果為何這么好吃？因?yàn)檎e行農(nóng)產(chǎn)品比賽，獲得第一名的農(nóng)產(chǎn)品是有配額出口到日本。能賣到日本的臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品，都是能賣到非常高價(jià)格的。所以，臺(tái)灣的農(nóng)民會(huì)全心全意去耕種自己的耕地，主動(dòng)去研究生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，就是為了有朝一日，自己的農(nóng)產(chǎn)品能奪得臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品冠軍，將自己的農(nóng)產(chǎn)品出口賺取更高的利潤(rùn)。不過(guò)，就算不能出口，臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品在也不會(huì)賤賣，當(dāng)然啦！太低價(jià)誰(shuí)會(huì)去種？這種理念是和大陸不同的喔！臺(tái)灣人的觀念是只要產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)的，價(jià)格高是很正常的，也愿意去消費(fèi)價(jià)錢高的產(chǎn)品。農(nóng)民因此富裕了，自然會(huì)積極耕種，更會(huì)就讓自家孩子去讀書(shū)，孩子有文化有知識(shí)了，就去研究農(nóng)業(yè)知識(shí)，生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。茶趣接著上面說(shuō)的，臺(tái)灣的冠軍米，出口日本，是120元人民幣一斤，夸張吧？廣州市民吃的米一般是3-8元人民幣一斤，這相差15-40倍，就算不出口到日本，一般臺(tái)灣市民吃的米，都要去到12-40元人民幣一斤。說(shuō)到這里，就顛覆了茶趣以往對(duì)日本壽司的認(rèn)知，現(xiàn)在茶趣更相信壽司那塊飯團(tuán)是貴過(guò)搭在上面的那塊肉。臺(tái)灣高山茶，也是農(nóng)產(chǎn)品之一，品質(zhì)非常好，臺(tái)灣冠軍高山茶出口也是能賣高價(jià)的，所以茶趣認(rèn)為，久而久之，就形成了斗茶的這個(gè)氛圍，至于華山論劍和這是否有關(guān)系，就讓讀者自己去思考吧！
說(shuō)起喝茶的普及，茶趣相信廣州市的老城區(qū)是全國(guó)普及度最高的，基本是每家每戶都喝茶，單位團(tuán)體也喝茶，公司工廠也喝茶，雖然說(shuō)不出有多大的茶文化，但起碼超過(guò)一半的市民有喝茶的習(xí)慣，每個(gè)家庭一個(gè)月基本喝一兩斤茶葉，但還是有部分不喝茶的人群存在，例如年輕人很多不喝茶，喝茶睡不著覺(jué)的人不喝茶，身體收不了的人不喝茶。而這部分人，往往是容易患病的人群。不能說(shuō)喝茶就不得癌癥不生病，但起碼喝茶的人，是個(gè)身體健康的人，沒(méi)有過(guò)敏、睡不著、受不了等不良反應(yīng)，做人平易近人，不造作不挑吃，有良好的生活習(xí)慣。
茶趣認(rèn)為，不要想著自己的身體就和別人有那么大的區(qū)別，如果真的到了連茶都喝不了的情況，那這個(gè)人身體真的非常差。其實(shí)大多數(shù)不喝茶的人都是與喜好有關(guān)，怕睡不著覺(jué)更是可以喝些不影響睡眠的茶。根據(jù)研究，茶是有養(yǎng)生保健效果的，對(duì)于預(yù)防疾病也有很好的作用，所以茶趣想灌輸給大家一種理念，茶，就是生活的一部分，必須的。
近幾年茶趣寫(xiě)博文少了，感覺(jué)有點(diǎn)對(duì)不起關(guān)注我博客的各方讀者，因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)生活比較忙，經(jīng)常東奔西跑，真的連喝茶的時(shí)間都沒(méi)有，身體曾在一段時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)問(wèn)題，有時(shí)候每天吃藥的，喝茶是沒(méi)戲了。身體好了之后，茶趣也恢復(fù)了喝茶的良好習(xí)慣，就算再忙，每天也爭(zhēng)取喝一杯熱茶，讓身心開(kāi)朗舒服。往后，茶趣將推廣全民喝茶，不提倡單調(diào)的茶文化，灌輸大眾每天都至少喝杯茶，讓平淡的生活添情趣，讓疾病遠(yuǎn)離身體，讓健康常伴左右！
